【万州美食坊】

1.香辣牛肉 制作流程： - 牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟； - 葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉煸炒； - 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水，焖煮30分钟，直到牛肉熟透； - 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌： - 牛肉不宜与橘子、胡萝卜、南瓜、芹菜、木耳、豆腐、鸡蛋等食材一起食用； - 牛肉不宜与酸性食物一起食用，如醋、柠檬等。
2. 红烧肉 制作流程： - 五花肉切成块状，焯水备用； - 热锅凉油，放入糖，炒至糖色变成棕红色； - 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、清水，放入焯水后的五花肉块，焖煮30分钟； - 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉味道的人。 禁忌： - 红烧肉不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等； - 红烧肉不宜多吃，否则容易上火。
3. 麻辣火锅 制作流程： - 准备食材：牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜、粉丝等； - 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味； - 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、清水，焖煮30分钟，直到汤汁浓稠； - 最后加入食材，煮熟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌： - 火锅内不宜加入太多辣椒和花椒，以免刺激肠胃； - 火锅内不宜加入太多油，以免导致消化不良。
4. 凉拌黄瓜 制作流程： - 黄瓜去皮、切成长条状，用盐腌制10分钟； - 挤出黄瓜的水分，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖、姜末拌匀； - 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢清爽口感的人。 禁忌： - 黄瓜不宜与豆腐、苦瓜、辣椒、葱、蒜、牛肉等食材一起食用； - 黄瓜不宜腌制时间过久，以免影响口感。