大家好，关于龙虾尾冰冻怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰冻虾尾的做法及清洗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冰冻龙虾尾的做法及清洗
2. 冷吃龙虾尾做法
3. 冷冻虾尾的10种做法
4. 冰冻虾尾的做法及清洗

冰冻龙虾尾的做法及清洗

材料：龙虾尾，啤酒，清水，葱，姜，蒜，麻辣龙虾尾料包

1.龙虾尾冷水焯水解冻。

2.料酒去腥泡一小会儿。

3.到油，放入葱姜蒜爆香，倒龙虾尾翻炒一下，让虾肉紧致一点。

4.然后直接倒入麻辣小龙虾料包，倒入一瓶啤酒，根据龙虾尾的量倒入适量清水，大火煮开，转小火煮25至35分钟。

5.关火焖几分钟，更入味。

清洗方法

1、解冻龙虾尾。对龙虾尾进行解冻,在水中加入食用盐,可以加快龙虾尾的解冻速度。

2、刷洗龙虾尾。用闲置的牙刷,对龙虾尾的一些边角进行刷洗,这样可以去除很多深藏的污垢。

3、清水冲洗。将龙虾尾倒入清水中,多次清洗几遍。

4、清洗完成。龙虾尾就清洗好啦。

冷吃龙虾尾做法

1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

冷冻虾尾的10种做法

准备材料：冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量

1、超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。

2、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。

3、将豆瓣酱和虾尾的水分

炒干

，接着加入生抽，糖和啤酒。

4、倒入的啤酒煮开后，继续

开中

火煮5分钟入味。

5、在

啤酒虾

尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅。

6、啤酒年糕虾尾出锅后就可以盛盘了开始享用了。

先准备二斤新鲜的冻

龙虾尾

，自然解冻一会儿。

再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。

2/7

然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。

3/7

再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

4/7

再下入一把

麻椒

和干辣椒，完全炒香。

5/7

再倒入

一罐啤酒

，适量清水，加上少许蚝油，一勺

东古

酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味。

6/7

小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒。

7/7

最后出锅前撒上适量香菜，

家庭版

麻辣龙虾尾

就做好啦。

冰冻虾尾的做法及清洗

步骤/方式1

1、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。

（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）

步骤/方式2

2、捞起滤干水分。

步骤/方式3

3、锅里倒入100g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片、8g桂皮、4g大料、1g香叶和8g冰糖

（我这里冰糖刚好用完了，用黄片糖代替的）

步骤/方式4

4、大火爆炒4分钟，可以明显的闻到香料的香味了，立刻倒入一瓶啤酒

（330ml）。

步骤/方式5

5、切入45g红油火锅底料、倒入20g陈醋、加入1.5g的盐。因为我在这一款火锅底料不是很咸，所以要另外再加盐，大家要根据自己火锅底料的口味来调整盐的用量。

步骤/方式6

6、中大火炖煮大约八九分钟就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入40g大葱进去，继续翻炒。

步骤/方式7

7、差不多再翻炒一两分钟，水分就会完全煮干，水份煮干后还需再继续翻炒两分钟就可以出锅了。

步骤/方式8

8、最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。

关于龙虾尾冰冻怎么弄好吃，冰冻虾尾的做法及清洗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。