很多朋友对于猪干汤粉怎么弄好吃视频和原味汤粉的猪肝怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 广式汤粉做法
2. 汤粉汤底的做法与配料
3. 原味汤粉的猪肝怎么做
4. 汤粉怎样做才够入味，连粉都够味

广式汤粉做法

广式汤粉是一道地道的广东传统早餐美食，下面是制作广式汤粉的做法：

所需食材：

1.米粉200克

（可根据个人口感选择细粉或粗粉）

2.油菜心适量

3.瘦肉片/鸭肉片适量

4.鸡蛋1个

5.葱末适量

6.蒜末适量

7.鸡粉/鸡精适量

8.盐适量

9.酱油适量

10.温水/高汤适量

步骤：

1.将米粉泡水中浸泡15-30分钟，然后用清水冲洗2-3次，去除米粉表面的淀粉。

2.油菜心洗净切段，瘦肉片/鸭肉片用盐、蛋液腌制片刻，备用。

3.烧开一锅水，将油菜心焯水烫熟，捞出备用。

4.另起一锅烧开水，将腌制好的瘦肉片/鸭肉片焯水煮熟，捞出备用。

5.取一碗，将葱末、蒜末、鸡精/鸡粉、盐、酱油加入碗中，加入一些温水/高汤，搅拌均匀成调料汁。

6.在锅中烧开适量的高汤/温水，倒入调料汁，搅拌均匀。

7.将泡好并冲洗干净的米粉放入锅中，用筷子搅散，煮至米粉变软熟透。

8.将熟透的米粉捞出，放到碗中。

9.在同一个高汤/温水中，烧开一些水，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中煮熟，制作蛋花，捞出备用。

10.将煮好的高汤/温水倒入碗中，覆盖在米粉上面。

11.加入煮熟的油菜心、瘦肉片/鸭肉片，撒上葱末和蒜末即可。

广式汤粉制作完成，美味可口。可根据个人口味添加调料和配料。希望这个做法对你有帮助！

汤粉汤底的做法与配料

食材：

牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块

做法：

1、牛骨剁成小块，然后洗净，粉丝用水浸泡30分钟，姜切片，葱切葱花；

2、锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒，焖煮60分钟，加入粉丝、生抽煮5分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。

原味汤粉的猪肝怎么做

原味汤粉的猪肝是怎么做的一般都是？

原味汤粉的猪肝是怎么做的？

一般都是把猪肝切成薄片，烫一下捞出来，这样吃出来很嫩，有些人把那个猪肝，锅里面炒一下，吃的时候就放到碗碗里面，最正确的方法还是汤粉，汤过之后放到碗里面，然后捏几片猪肝再放水里面烫几秒钟即可

汤粉怎样做才够入味，连粉都够味

汤粉要做到入味，上口，好吃，当然贵在汤汁的调制。如果是早餐店做汤粉，要吸引更多的回头客，就必须在汤汁上下足功夫。因为各地生活习惯不同，口味不一，调配料也就不同，但其共同点基本上是一致的，那就是汤必须鲜。

汤汁要鲜，首先要做到2点:一是食材必须要挑选好，比如猪骨、鸡架骨、鱼头等，只有食材新鲜，不是劣质货，才能确保汤汁质优；二是熬制时间、火候的掌握，是文火慢炖，还是大火猛熬，全凭各自功力和要达到的要求。

汤汁熬好后，然后就是配粉，以及其它佐料的调配了。一碗好的汤粉，除了汤汁有要求，粉也是很重要的，一定要米质优，没有陈化味，米浆洁白，煮出来的粉要顺溜，要求爽滑。

家里自做的话，可能熬汤汁较麻烦，繁琐，所以简单一点，不用那种骨质高汤，同样可以煮出很美味的汤粉。那就是先用肉丝、猪肝片、鸡蛋、鲜菇丝、鲜红椒等烧成汤，再加入已煮熟透的粉，在锅里稍微煮几分钟，最后上汤碗洒上葱花，一碗美味可口的汤粉就成了早餐的绝配。

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