本篇文章给大家谈谈腊猪肝怎么弄好吃，以及腊猪肝怎样做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 腊猪肝怎样做好吃
2. 腊猪肝怎么做才好吃
3. 腊猪肝怎么做好吃
4. 怎样腊猪肝好吃

腊猪肝怎样做好吃

1.

准备卤制好的腊猪肝100克，切成薄片装入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，香菜沫1克抓拌均匀即可。

2.

准备卤制好的腊猪肝150克，切成薄片备用。准备青椒50克，洗净切块备用，起锅放入菜籽油10克，放入葱姜蒜末各2克爆香，放入青椒块，腊猪肝片，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽2克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水50克，焖煮2分钟，收干汤汁即可出锅装盘。

3.

准备腊猪肝200克，放入水中浸泡3小时。准备蒸锅一个，扣上笼蓖，放入泡好的腊猪肝蒸制50分钟，时间到切片装盘直接食用即可。

腊猪肝怎么做才好吃

原料：猪肝一块作料：

a:大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量

b：酱油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量

步骤①将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。

步骤②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。

步骤③再加入作料b，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。

腊猪肝怎么做好吃

所需食材：猪肝、食盐、八角、香叶、花椒、高度白酒、胡椒粉、白糖、生抽、十三香、辣椒油

操作步骤：

1、准备上适量的猪肝，先把它从中间破开，改刀成细长条，再准备一大盆清水，将猪肝放进去，浸泡上一个小时，充分泡出猪肝中的血水。

2、猪肝浸泡时间里，起锅不用加油，往里倒入100克的食用盐，再放入几个八角，几片香叶，以及一把花椒，开小火进行翻炒，将香味给炒出来。

3、大概炒个五六分钟左右，看到食盐有一点发黄，出香味时，即可将香料盐盛出来晾凉，放一边待用。

4、一个小时以后，把猪肝捞出来，再重新换用两遍清水，将其清洗干净，放入篮子里面沥干水分，沥干水分的猪肝再装入大碗中。

5、接着往猪肝中加入适量的高度白酒，并下手涂抹均匀，给猪肝杀菌消毒，去腥增香，且在晾制的时候也不易变质。

6、然后把香料盐放50克左右到猪肝中，继续下手拌匀，再往里加入适量的胡椒粉，两小勺白糖，一大勺生抽，一勺十三香，并再次抓拌均匀，让猪肝充分入味。

7、拌匀后，给猪肝覆盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一个晚上，第二天，将猪肝取出来，再往里淋入一点油泼辣子，增加香辣味，同样的给它揉搓均匀。

8、猪肝充分的腌好后，我们要准备上几个铁钩子，将猪肝挂起来，再放到家里通风阴凉的地方，晾晒上四五天左右，风干表面的油分和水分。

9、大概晒到猪肝呈现为干巴巴的状态时就差不多了，把它取下来，放到温水当中，洗掉表面的灰尘和杂质。

10、洗干净的腊猪肝，我们就可以根据个人口味来进行烹饪了，可以蒸着吃，也可以炒着来吃，味道都是非常不错的，干香又入味，喜欢的朋友可以试一试。

怎样腊猪肝好吃

1.腊猪肝是如何料理的。2.如果想要腊猪肝更好吃，一般应该通过以下方法来处理：a.少量油煎制腊猪肝，这样可以使它更香。b.在炒煮之前，腌制腊猪肝以增加它的味道。c.腊猪肝与一些高蛋白和富有矿物质的蔬菜和调料搭配,如蒜苗、姜和泡椒等。所以，如果按照对腊猪肝的适当料理和搭配，可以使其口感和味道更加美味。

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