大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下用料酒炖鸡怎么弄好吃呢的问题，以及和炖鸡啥时候放料酒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炖鸡腿儿放什么调料好吃
2. 炖鸡啥时候放料酒
3. 做鸡肉放多少料酒
4. 炖鸡肉加啤酒味道好不好

炖鸡腿儿放什么调料好吃

炖鸡腿可以多放一些酱油料酒还有味精之类的。鸡腿肉比较紧致，炖的时候可以时间长一些，中途加入一些调料使它入味哦，鸡肉本来就是有它独特的鲜香味，不需要加入过多的别的调料，生姜蒜这些多放点既能祛除腥味，也能让鸡肉吃起来更香。

炖鸡啥时候放料酒

个人觉得分三步放：1.鸡肉在焯水时放料酒可以很好去一部分鸡肉的腥味。

2.在炒制时在放一次，利用锅内的高温蒸发料酒带走一部分腥味。

3.炖的时候在放三分之二的啤酒，放啤酒的好处是：1.加快鸡肉的成熟，2.去腥，3.能增加鸡肉的香味。

做鸡肉放多少料酒

做鸡肉放3两料酒。煮鸡时用料酒主要是去腥的作用，一般3斤左右的鸡用3两左右的料酒就可以。如果用多了也没有什么反作用，在煮的过程的料酒随温度增高而挥发。标签上面有分量用法的，料酒我喜欢用王致和的，能有效的去腥，还能增加食物材料本身的鲜美，实在是好东西。

炖鸡肉加啤酒味道好不好

你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答你的问题。

炖鸡肉加啤酒的效果跟料酒一样，都能起到去腥增香的作用。很多酒类只要使用得当，都可以达到很好的去腥增香的效果。比如一些腥味特别重的肉类，用高度白酒去腥就能有很好的效果。在制作牛排的时候，有的人还用红酒来去腥增香。如果是一般的肉类，料酒、啤酒、花雕酒等等都是可以走很好的去腥效果的。

接下来分享一个用料酒和啤酒让鸡汤又鲜又香的做法：

1、鸡肉洗净后，冷水下锅，加姜片、料酒焯水。如果是自家养的土鸡，可以不用焯水。

2、把鸡肉放入砂锅，加入适量清水，倒入一杯啤酒，加入生姜、红枣、枸杞，大火烧开后转小火，撇去浮沫，盖盖慢炖。还可以根据自己的身体状况加入当归、党参和天麻等药材，不但能使鸡汤更香，还能顺带对症补补身体。

3、炖鸡的时间要根据鸡的生长时间来确定，一般老母鸡要多2小时左右，市场买的土鸡基本一个小时以内就可以炖好了。最后装碗后再来点性感的葱花就可以了。

这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴，如果你有更好的建议请在下方给我留言哦[耶]

关于用料酒炖鸡怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。