很多朋友对于鸡煲怎么弄好吃和砂锅炖鸡怎样做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炖鸡怎样做才好吃
2. 砂锅炖鸡怎样做好吃
3. 炖鸡放什么配菜最好吃
4. 炖鸡好吃的方法有哪些

炖鸡怎样做才好吃

炖鸡要整只来炖，不要切块，这样才能最大限度地保持鸡的鲜味，吃起来口感更好，整只鸡机炖至少需要两个小时，先用大火煮开，然后在小火慢炖，半熟时添加葱白、盐等调料。

砂锅炖鸡怎样做好吃

姜3片蚝油适量冰糖适量油适量盐适量开水适量蒜2瓣花椒适量八角适量桂皮适量孜然适量香叶适量酱油三汤匙料酒3汤匙

把小鸡灼一下，撇除血水～

步骤2?

用凉水冲洗干净，用凉水冲洗也可以增加鸡肉的韧性哦～

热油烧砂锅的时候全程用小火，加几颗冰糖、炒至融化，此时调料已经出香味了

步骤4?

用小火翻炒

小火慢炒至鸡皮有点微焦～

步骤6?

加酱油提色，喜欢颜色深一点的可以多放一点，慢炒至颜色均匀，在放料酒去腥，最后放适量蚝油炒至均匀

加沸水，由于我做的少，我加水莫过鸡肉即可，

（如果喜欢加很多土豆或者蘑菇的话，可以多放一点水，鸡汤很好，事后也可以把鸡汤做面吃，很入味哦，）此时开大火煮至水沸腾，转至小火慢炖20分钟左右，

土豆削皮，切块，块儿的大小，依个人喜好

鸡肉炖的差不多熟的时候，放入土豆，盖好砂锅盖，小火焖至5到10分钟即可，我本人喜欢鸡肉软烂的口感，通常加土豆后我还会炖15分钟左右，如果喜欢鸡肉劲道一些，可以酌情调整炖肉的时间哦

炖鸡放什么配菜最好吃

香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;

冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。

板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;

炖鸡好吃的方法有哪些

炖鸡也有这几种方法!关键看你喜欢什么口味的。首先清炖的比较适合口味淡，或者孕妇，病人，小孩，老人食用。

喜欢家常味的炖鸡可以加豆瓣酱，和香料煸炒入味后在用小火炖熟即可。

清炖可以先氽水后直接加香料炖熟即可!

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