各位老铁们好，相信很多人对生胚油条怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生胚油条怎么弄好吃窍门以及冷冻油条生胚的做法和配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油条胚子冷冻了拿出来怎么炸
2. 冷冻油条生胚的做法和配方
3. 炸油条胚能放点干面粉吗
4. 现炸油条做法和配方全过程

油条胚子冷冻了拿出来怎么炸

1、购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻，最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好。

2、取4-5根半成品油条，用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层会更酥脆。

3、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅。

4、200度炸6到10分钟，中间注意翻动一次，确保油条的四周受热均匀，炸好的油条，如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟即可。

冷冻油条生胚的做法和配方

1.和面：我使用的是金沙河自发粉，此配方水量较大，面团很粘手，操作时可以佩戴一次性手套。将配料混在一起，用勺子或筷子往一个方向搅拌，搅拌成团后加少许食用油整理一下即可，无需反复揉面。

2.醒发：室温15度，发酵3-4小时，面团膨起2倍大即可。如果想隔天早晨使用，可在面团发起后再放置冰箱冷藏，转天早晨使用前40分钟从冰箱取出回暖后使用。

3.油条冻生胚：将发酵好的面团按压、整理成宽3.5厘米、厚0.5厘米的长方型。切条备用，条宽2.5厘米。两条摞一起中间用筷子按压

（为了避免粘连，筷子要抹少许油），适度抻长以适合自家炸锅为宜，放置二次醒发10-20分钟，然后放冰箱冷冻即可，生胚冷冻成型后可封装在保鲜袋里储存。

炸油条胚能放点干面粉吗

炸油条胚可以加一些干面粉，可以增加面团的筋度和弹性，使成品更加酥脆。但是加太多会影响油条的口感，建议适量添加。

现炸油条做法和配方全过程

1、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。

2、接着将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。

3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。

4、面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

5、用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。6、锅中加入适量油烧热

（筷子放进去不断冒泡就可以）。7、放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆。

关于本次生胚油条怎么弄好吃窍门和冷冻油条生胚的做法和配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。