今天给各位分享家里有饺子怎么弄好吃的的知识，其中也会对饺子怎么弄熟好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么煮水饺不会粘锅，然后又比较好吃
2. 做饺子的方法有哪些
3. 饺子怎么弄熟好吃
4. 家里有保姆、佣人是怎样一种体验

怎么煮水饺不会粘锅，然后又比较好吃

水饺，是大众最喜爱的食品之一，它营养味美，口感怡人。

不过，有好多朋友，由于掌握不好煮水饺的具体方法，所煮出来的水饺，不是夹生，就是过熟，粘锅、烂皮的现象，也时常出现，从而，严重影响食用时口感和心情。

如果要想从跟本上杜绝以上不良现象的发生，我们应该先对水饺有一个基本认识和分类。

首先，从水饺馅的食材选用来说，一般分为三大类别：纯肉馅、肉素混合馅和纯素馅。

其次，从水饺的储存时间来说，一般分为鲜水饺和速冻水饺两种。

由于饺子存有以上几点不同之处，自然而然造成煮水饺时，每种水饺的吃火程度也不一样。

不过，如果我们能总结一些煮水饺的小窍门，再把握好煮水饺时间长短，问题就很好解决了。

窍门一

煮水饺时，锅中一定要足量加水，或者是少量下水饺，保持水饺在锅内的密度适中。

窍门二

无论煮什么样的水饺，都要遵循开水下锅的原则。

在水温没达到沸点的状态下入水饺，只会造成水饺更长时间的沉入锅底飘不起来，使水饺粘在锅底上的风险大大增加。

即便你不停用勺子推搅，也难免不会刮破饺子皮。

另外，饺子皮泡水时间过长，会出现发胚现象，影响口感。

窍门三

可提前向锅中加入适量食盐，当水饺下入锅中时，食盐能加迅凝固饺子皮中的蛋白质，使水饺不易烂皮，提高爽滑口感。

窍门四

在水开之前，可适量加入少许食用油，其作用是，能使锅表面沸腾的水泡迅速破裂，为煮水饺赢得更长、更稳定的内部环境。

窍门五

当水饺下入锅中时，在水饺没飘浮之前，要时隔数秒，用勺子勺口朝下，从锅边伸入，慢慢向下、向前推动水饺，防止粘锅。

窍门六

当煮水饺沸腾的水万一要溢出来之前，每次直接点入少许凉水即可。

窍门七

在饺子飘浮上来后，饺子皮已煮定型，此时，尽可能盖上锅盖煮水饺，好让饺子馅更快受热成熟。

窍门八

煮水饺的时间，以水饺下入锅中，水再次沸腾为准：

速冻肉馅水饺，再煮六七分钟即可；速冻素馅水饺，再煮五分钟左右就行。

鲜肉馅水饺，再煮四至五分钟即可；鲜素馅水饺，再煮三分钟左右就熟了。

朋友！丁丁食言，很高兴回答你提出的问答，希望你能从中发现一些惊喜，到时，可别忘记关注转发哟！

做饺子的方法有哪些

590

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报风雨无阻GL

2020年01月05日

关注

很多人都喜欢吃饺子，尤其是后半年假节日多，在很多地方，基本上逢年过节什么的，都是要吃饺子。想要饺子好吃，就要把馅儿搭配好。很多人喜欢吃饺子，但是却不太会搭配饺子馅儿，对面各种各样的食材，经常有点迷茫，吃来吃去就那几种馅儿。

下面教你一个做饺子馅儿的技巧，分享一个搭配食材的“万能公式”，简单而且很实用，记住这个搭配方法：饺子馅儿=主菜+软配菜+脆配菜+香味菜，就算是新手也能做的很好吃！下面就给大家详细解释一下。

主菜，也就是基础菜，做打底菜用的。常用的有：大肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等。它代表这份饺子馅儿的基调，比如说用大肉，那就是大肉口感的。在大肉馅儿的基础上，搭配其他食材，让口感变得更好吃。

软配菜，也就是提供软嫩的口感，一般都是用含有大量汁水的配菜。常用的有：冬瓜、紫甘蓝、西葫芦、包菜等，另外还可以用粉条、豆腐之类的代替。这类菜的作用是提供软嫩爽滑的口感，并且起到一些“纽带”的作用。

硬配菜，主要是提供脆嫩的口感，一般都是用一些口感比较脆的配菜。常用的有：白萝卜、莲菜、黄瓜、胡萝卜、荸荠等，另外还可以用木耳、千张、玉米等之类的。这类食材的作用就是让饺子馅儿吃起来比较爽口，有点嚼头。

香味菜，它起到一个画龙点睛的作用，一般都是用一些有明显香味的配菜。常用的有：大葱、香菇、香菜、韭菜、芹菜、茴香、荠菜等。它们能让饺子馅儿的味道更丰富，更有层次感。缺少了这类食材，饺子馅儿的味道就不好吃了。

好了，关于搭配饺子馅儿的万能公式就介绍完了。从主菜、软配菜、硬配菜、香味菜里，根据自己的口感喜好自由搭配就可以，保证饺子馅儿的口感好吃，软嫩爽滑而且有嚼劲。不过有一点要注意，就是遇到含水量很大的食材，调馅儿前要把大部分水分挤出来。

下面在介绍2个给饺子馅增鲜提味的技巧。很多人做的素饺子馅儿，味道很柴，口感不香，还不嫩。下次可以在素馅儿里放一些花椒油，它能锁住食材的水分，而且增香提味，这个方法屡试不爽！你可以试试。

做肉馅儿时，用生姜+花椒煮水兑进去，用量是饺子馅儿的1/5左右。然后沿着一个方向一直搅拌上劲，直到有一种上胶的感觉就可以了。用这个方法，可以让肉饺子馅儿变得鲜嫩多汁，而且还能去腥提鲜，味道特别好。

教你一个做饺子馅的技巧，上面就是详细的介绍，记住这个“万能公式”，就算是新手也能做的很好吃。最后在说说关于饺子的典故，咱们中国人吃美食讲究了解它的来龙去脉。饺子也一样，吃了这么多饺子，要是不知道它是怎么来的，那就有点尴尬了。

饺子最初是叫“娇耳”，它是东汉医圣张仲景所发明的，距今已经有1800多年的历史。饺子最初是在冬天的时候，用冷水和面揉成面剂子，然后放在大锅里，和羊肉、胡椒等热性食材一起煮。让大家分而食之，主要目的是为了驱寒保暖，避免大家的耳朵长冻疮。

后来经过400多年的演变，到了唐朝就变成一种特色美食，样子和现在的饺子已经几乎没有差别了，当时还叫做“偃月形馄饨”。

然后一直流传到现在，成为咱们国家的传统美食之一，深受大家的喜欢，尤其是逢年过节的时候，很多地方的习俗就是吃饺子。好了，关于饺子就介绍完了

饺子怎么弄熟好吃

60

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报缘来有道

2020年02月01日

关注

要根据自己的口味来选择。

饺子怎么弄熟好吃，包什么馅好吃？千人有千种口味。弄熟的方法也多种多样，有水煮的，有煎的，有蒸的，有炕的等等。包什么馅也是五花八门，有韭菜加肉的，有芹菜加肉的，有香菇肉的，有海鲜的各有千秋。

南方人与北方人的口味也不尽相同。我记得在北方当兵的时候，每逢大年三十，全班的战友聚集在一起包饺子，包的香菇肉末饺子，流水线作业，搅面的，做馅的，包饺子的，擀皮皮都分了工。包好之后在炊事班去煮，以煮为主。吃的时候，用酱油、醋、葱花等佐料粘着吃。人人乐在其中。

后来到广东打工时，看见本地人煎着吃，用的馅也是海鲜，虾仁等一类的。刚开始吃，有点不习惯，吃在嘴里有点腥味的感觉。几次之后，慢慢适应了。反而觉得比煮的饺子更好吃。任何事情都有一个体验的过程。吃饺子也是一样。

我们经常吃的饺子以水煮为主。就是把水放进锅里，大火烧开后，放进饺子，继续保持大火煮15分钟左右，再小火煮几分钟，少量的加点盐，边煮边抄，防止饺子粘锅。煮熟后装在碗里，另外用一个小碟装的醋蘸着吃。

以前的饺子皮都是自己做，现在菜巿场有做好的，买回来就可以包了，方便了许多。

春节的饺子是团圆的象征，是新年的祝福。

家里有保姆、佣人是怎样一种体验

我舅妈以前在我家有干了八年，人很好，吃苦耐劳又老实，我每年都给她涨工资，比市面上的阿姨工资都高点，她在我家的时候我真的是非常的放心，我那时候常想如果一直在我家干到老就好了，到时我给她养老，我们全家人对她都很好。可惜干了五年后，因为我舅舅出轨的事被她知道了，然后我表弟年纪到了还没女朋友，还有种种让她着急的原因，整个性格都变不好了。一天到晚面无表情，做事敷衍了事，感觉我欠了她几百万的样子，后面严重到我都不敢回家，只要想到要回家看到她心里就很害怕。我真的是整整忍了她三年，我一直舍不得让她走，我一直想着也许某天她想通了想开了就会变成原来的那个她，但这只是我美好的愿望。忍了三年后的某天我真的是忍无可忍了，让她回家了，真的很舍不得，我都偷偷哭了，但没办法，她已经严重影响到了我家里人的心情。离开我家后她去当环卫工人，又苦又累工资还低，我老公小孩还去看过她几次。我后来又请过几个阿姨都还可以，起码我回到家的时候不会摆脸色给我看

（我后来对阿姨基本都没要求了，只要不要动不动就摆臭脸就好了，实在是因为我舅妈给我的阴影太大了??）现在请的这个阿姨在我家两年半了，人也是很勤劳，相处得很愉快。我们都把她当一家人对待，我们吃什么好的绝对都有她的份，她也说我家是她碰到的最好的雇主。我妈说我舅妈后来向她道歉，说那时很对不起我，我对她那么好她却那么不会做人。我现在虽然同情她的处境，但却不会再叫她回来了，不过等她老了我会拿钱给她花的。请了十几年的阿姨我总结的经验就是1.能不请亲戚就不请亲戚吧，请亲戚的话干的好还好说，干不好的话以后可能连亲戚都没得做了。2.有条件的话请个保姆家里的矛盾真的会少很多，夫妻感情都会好很多??，因为少了很多琐事。3.一定要对阿姨好一点，降低要求，把她当一家人对待，人家对你也不会太差的。

家里有饺子怎么弄好吃的和饺子怎么弄熟好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！