大家好，今天小编来为大家解答水豆腐酿猪肉怎么弄好吃这个问题，吃水豆腐的肉卤怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 五花肉炖豆腐用什么豆腐
2. 吃水豆腐的肉卤怎么做好吃
3. 猪尿泡豆腐是如何制作的
4. 怎样做豆腐泡塞肉

五花肉炖豆腐用什么豆腐

五花肉炖豆腐一定要用老豆腐，因为老豆腐可以煎了之后再炖，而且还不会烂，用嫩豆腐就不好，嫩豆腐水分太多，放锅里煎会煎烂。

老豆腐煎的时候还可以放点盐，这样很入味，煎好之后再把五花肉炒一下，同豆腐放一起炖，这样炖出来豆腐入味，五花肉软烂，相得益彰相辅相成。

吃水豆腐的肉卤怎么做好吃

1.将豆浆倒入煮锅中，煮开后撇去浮沫，煮1分钟。将凝固剂倒入大碗中,将煮开的豆浆立即倒入。

2.盖上盖子，焖10分钟左右至豆浆凝固成豆花。将猪肉切成丁。

3.放入少许盐、料酒、生抽、白糖、淀粉，油，抓匀后腌10分钟。黄瓜切成小片，再切成小丁。

4.葱切成葱花。炒锅中倒入油，油温升高后放入肉丁，炒熟。

5.放入黄瓜、红椒、黄椒，翻炒均匀，倒入适量开水，加盖焖至水开。放入适量盐、生抽、老抽、鸡精、白糖，搅匀，分几次倒入水淀粉勾芡，搅匀，将卤汁收至略浓稠即可关火。

6.盛适量豆花入碗，篦去水。浇上肉卤即可食用。烹饪技巧1.豆浆倒入凝固剂时不要搅动，倒入后立即盖上盖子。2.放水淀粉勾芡时分两至三次放，视卤汁浓稠适度即可。3.腌肉和做卤时放的白糖都是为了提鲜，少许即可。

猪尿泡豆腐是如何制作的

豆腐200g鸡蛋两个水淀粉两勺

做法步骤

步骤1

豆腐切丁儿，鸡蛋打匀放入碗里，并加入水淀粉。

步骤2

将拌好的鸡蛋豆腐，加少许盐放入红了油的锅内，煎至金黄色，放一勺生抽，撒一点点椒盐，生姜粉。出锅点一点儿醋，就成啦

怎样做豆腐泡塞肉

1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去

3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄

4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点

5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁

6.滴几滴老抽

7.加入清水

（或高汤）至刚好没过豆腐泡，中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可

文章到此结束，如果本次分享的水豆腐酿猪肉怎么弄好吃和吃水豆腐的肉卤怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！