今天给各位分享旧锅新开锅怎么弄好吃的知识，其中也会对旧铁锅二次开锅不粘锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 铁锅去锈后怎么处理
2. 不粘锅用过还可以开锅吗
3. 铁锅长时间不用还用再开一次锅吗
4. 旧铁锅二次开锅不粘锅

铁锅去锈后怎么处理

在日常生活中，铁锅生锈后我们应该怎么解决呢？

1、酸醋法：醋可以有效地去除铁锈。先把锅烧热，关火。用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了，一般情况下铁锈会马上掉下来。

2、猪油法：猪油含有丰富的油脂，可以有效防止铁锅生锈。将肥猪肉下锅里，稍等肥猪肉将油熬出来，然后将锅体表面均匀的涂抹上猪油。

3、淘米水：淘米水具有很强的去污功效。先用较浓的淘米水将锅子浸泡2-3个小时。然后再烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，均匀擦拭锅子表面。稍等淘米水烧开后，晾凉后倒掉，然后将锅子用清水冲洗干净即可。

4、钢丝球：钢丝球可以轻易去除一般的脏物。用钢丝球轻轻擦拭锅体表面，注意不能用大力否则将会损伤锅体，然后将锅子清洗干净即可。

5、将锅内倒少量油加热，慢慢转动饭勺，将热油均匀的覆盖锅体表面。加热食用油至冒烟，重复上述步骤，铁锅就不容易生锈了。

不粘锅用过还可以开锅吗

答：不粘锅用过还可以开锅的，1、在锅中加入适量的温水，煮沸后倒掉，用抹布或厨房纸吸干残留的水分。

2、加入适量的植物油加入锅中，最好不要用牛油和猪油。用刷子或转动锅体将油均匀涂抹到整个不粘锅的表面。

3、将油涂抹均匀后，开火加热至冒烟后立即关火。

4、等待不粘锅自然冷却，在简单冲洗干净不粘锅的表面即可。

铁锅长时间不用还用再开一次锅吗

这要看长时间不用的铁锅是否生锈，如果铁锅没有生锈，自然不需要再开锅，洗干净铁锅，炒菜时用油晃锅即可。如果生锈了，应该用钢丝球摖掉铁锈，再次开锅。

开锅的目的是让铁锅内壁产生一层薄薄的油膜，这样炒菜时不粘锅。锅生锈了意味油膜已经被破坏，炒菜时已经起不到不沾的目的，因此需要再次开锅。

旧铁锅二次开锅不粘锅

简单二次开锅、养锅小技巧，一起来学学吧？

一：在火上大火猛烧，锅底四周全部烧透烧红，这个过程大概五分钟，烧的过程中尽量注意别烫到手，全程小心操作。

二：烧透以后加入水，稍微晾凉以后，用钢丝球清洗干净，换水洗三到四遍，彻底把表面的锈迹清洗干净

三：再次将锅烧热，加入少许清水，一勺白醋，少许洗洁精，大火烧开锅煮两分钟，这一部彻底清除锅内的油垢和锈迹。

两分钟后再次摩擦清洗，把锅和锅底全部刷干净，用清水清洗几遍，锅底同样要清洗干净

（白醋加洗洁精）

这个过程麻烦点，老锅开好了，比新锅要好用的多。

四：再次放到火上把锅烧热，烧至冒烟时往锅内放入油

（色拉油）将锅的四周全部刷上油，这个过程要持续两次以上，刷好之后将油倒出。

五：加入清水再次刷干净，再次将锅烧热倒入刚刚用过的油，继续将锅润油一遍，润过油的锅炒菜是不粘锅的，锅润完油直接倒掉，再次加入清水，把锅清洗干净。

准备放弃的铁锅，又可以重新用了，铁锅用久了，保养好了就会不粘锅又好用，最后往锅底上刷上一层油防止生锈，二次开锅就ok了！这个方法适合生铁锅和熟铁锅

炒菜时想不粘锅，烹饪很重要

炒菜时润锅、热锅、凉油都是不粘锅的小技巧，平时炒菜的锅不要用来煮面条、饺子或者蒸东西，清洗时最好不要用钢丝球和洗洁精，让锅表面一层油来保护它，都是不粘锅的小技巧。

如果你家里有生锈的铁锅，不要再扔掉了，按照这个方法试试，不粘锅更耐用！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。