很多朋友对于甲鱼蛋怎么弄好吃做法窍门和甲鱼蛋的10种吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 甲鱼腹中的蛋食用做法
2. 甲鱼蛋正确的食用方法
3. 甲鱼蛋的做法
4. 甲鱼蛋的10种吃法

甲鱼腹中的蛋食用做法

1、甲鱼蛋先洗净，放入锅中，加入五香粉。

2、加入水，开火烧开后，加入盐再煮2分钟。

3、浸泡一段时间，即可食用。

甲鱼蛋正确的食用方法

1.

准备甲鱼蛋10颗，打入碗中，加入食盐1克，料酒5克，温水20克搅拌均匀备用，准备水发海参15克，清洗干净切碎放入蛋液中备用。蒸锅加入清水3L，扣上笼蓖把水烧开，放入调好的蛋液和海参，小火蒸上十分钟。出锅之后撒上香葱1克，生抽2克就可以了。

2.

准备甲鱼蛋8颗，打入碗中搅散备用，准备香椿芽40克，清洗干净切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入甲鱼蛋液迅速滑散，把凝固的甲鱼蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入香椿芽加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中加入食盐1克、料酒5克搅散备用，准备韭菜40克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入甲鱼蛋液迅速滑散，把凝固的甲鱼蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入韭菜加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

甲鱼蛋的做法

材料：甲鱼蛋数个、瘦肉末适量、香菇数朵、青葱适量、姜片适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋清1个

步骤：

1.甲鱼蛋去壳后剁成细泥。将瘦肉末、香菇末、葱姜末放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀。

2.将肉馅塞入甲鱼蛋泥中，搓成球状备用。

3.热锅加油，放入甲鱼蛋球煎至两面金黄，盛出备用。

4.锅中留少量油，倒入香菇翻炒。加入清水煮开后放入甲鱼蛋球，加入少量盐调味，小火焖煮几分钟。

5.勾薄芡，淋上少许鸡精即可出锅。

6.将鸡蛋清打散后轻轻倒入锅中，迅速翻炒均匀，让蛋清均匀包裹在甲鱼蛋球表面即可出锅。

甲鱼蛋的10种吃法

甲鱼蛋就是雌性甲鱼产的卵，雌性甲鱼下的蛋，分为受精蛋和没受精的，甲鱼蛋中所含的蛋白质是鸡蛋的2倍，核黄素含量是鸡蛋的2倍，钙的含量是鸡蛋的4倍，胆固醇是鸡蛋的1/9，脂肪是鸡蛋的一半。甲鱼是一种高蛋白、高钙、低胆固醇、低脂肪、低糖的保健食品。

甲鱼蛋怎么吃好吃呢?现在就来给大家介绍几种烹饪甲鱼蛋的方法。首先介绍一下五香甲鱼蛋的做法，准备半斤甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适量，花椒、大料、小茴香各适量，盐少许。先将甲鱼蛋洗干净放在一旁备用，然后准备花椒、大料、小茴香，将葱切成小段，姜切丝，蒜拍成蒜泥。

将甲鱼蛋倒入锅中，加入刚准备好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、小茴香，再加入适量的水和盐。将水烧开后煮大概5分钟左右。浸泡一段时间就可以吃了。加各种调料是为去除甲鱼蛋的腥味，这里要说明一点：由于甲鱼蛋含胆固醇低，所以煮熟后不像鸡蛋那样，只是半固态。

下面再介绍一款冰糖炖甲鱼蛋，需要准备好十个甲鱼蛋以及适量的冰糖、黄酒和桂花，将甲鱼蛋清洗干净，然后去掉壳放到碗中，这里要注意一定不要将甲鱼蛋打散，因为甲鱼蛋的蛋白部分是不会凝固的，然后加入事先准备好的冰糖、桂花、黄酒。然后在蒸锅中加入适量的水。

一定要在蒸锅里放上蒸屉，然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，盖好蒸锅的盖子，开大火蒸乌龟蛋，大约蒸15分钟就可以蒸熟了，然后关火等碗冷却下来，就可以出锅了。现在是炎炎夏日正是食用甲鱼蛋进补的大好时节，是老少皆宜的，但是要注意的是，孕妇尽量少吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。