美食老hao的详细菜谱

一、食材

1.猪里脊肉：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量

二、步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉；
4. 将裹好粉的猪肉块放入热锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用；
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，直到猪肉块变得软烂； 8. 汤汁收干后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪里脊肉富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养；鸡蛋和瘦肉一起炖煮，营养丰富，口感鲜美；玉米和面粉的搭配可以提高汤汁的口感和浓度，让整道菜更加美味。

四、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用煎炸食品，因为这些食品中含有较高的热量和脂肪，可能会影响胎儿的正常发育和健康；
2. 患有高血压、心脏病等疾病的人群应避免食用过多的肉类，以免增加身体负担；
3. 胃肠道功能不佳的人应避免食用过于油腻的食物，以免加重胃肠道的负担。 五、总结 这道菜是一道美味营养的红烧肉，猪里脊肉富含蛋白质和铁元素，鸡蛋和瘦肉一起炖煮，营养丰富，口感鲜美；玉米和面粉的搭配可以提高汤汁的口感和浓度，让整道菜更加美味。孕妇、哺乳期妇女、高血压、心脏病患者、胃肠道功能不佳的人都可以吃这道菜，但应注意适量，避免过量食用。