老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干黄豆煮水怎么弄好吃窍门和干黄豆煮水的配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干黄豆煮水怎么弄好吃窍门以及干黄豆煮水的配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做纳豆的豆子可以煮吗
2. 怎样让红豆煮熟干水
3. 一斤干黄豆放多少内脂和水
4. 干黄豆煮水的配方

做纳豆的豆子可以煮吗

泡一晚，煮熟豆子到能用小指和拇指捏烂那么软，趁热撒用水溶了的菌粉

（纳豆菌大概100℃以下不会死，趁热撒菌粉还可以尽量去多余杂菌），保持温度，比如冬天塞棉被堆里，气温高就十二三个小时，冬天气温低就两天，纳豆就成了。放冰箱负温度区冷冻保存，要吃的时候提前半天拿出来解冻。

当然如果你有干稻谷杆，可以尝试土法做纳豆。泡一晚煮熟，把熟豆子塞在扎好烫过热水去了一下杂菌的自带纳豆菌种的稻谷杆束里，然后最传统的方法是……把稻谷杆埋雪里

（土法基本是冬天做，冬天杂菌没那么活跃）等待发酵完成，温度低要等好几天了。

大豆的小粒还是正常大小还是大粒，不影响制作。

怎样让红豆煮熟干水

豆子不容易煮烂,尤其是红豆。

两个快速煮烂豆子的小窍门：

1.红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时，拿出来放电饭锅煮米饭一样，煮熟后水自然就干了。

2.豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点凉水，反复几次豆子就很容易煮熟了，再把水煮干即可。

一斤干黄豆放多少内脂和水

一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯

或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐，14克内脂,基本是一斤浆一克内酯

85--92度是点豆腐的最佳温度，

内酯用40度温水化开,等约七八分钟-十五分钟左右就好了~!

豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。

家庭豆腐脑做法

材料干大豆100克葡萄糖酸内酯3克1000ml清水

1100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长出浆率不高豆腐脑做出来就会散

2泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。

3磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。

4豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温

53克葡萄糖酸内酯放入大碗用少量40度温水冲开

6热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中,盖上盖等上七八分钟凝固即成。

7将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

8也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用

希望有帮助快乐每一天哦~.~!

干黄豆煮水的配方

步骤/方式1

先把黄豆清洗一下，然后倒入清水泡一个晚上。

步骤/方式2

砂锅中倒入清水，大火煮开。

步骤/方式3

水开后，倒入泡好的黄豆。

步骤/方式4

煮半个小时即可。

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