定西市是甘肃省的一个地级市，这里有许多特色美食。其中最著名的是定西市的凉州牛肉拉面。这是一道由牛肉、面条、大葱、蒜苗等配料制成的传统美食。它的味道鲜美，汤汁浓郁，深受广大食客的喜爱。 除了凉州牛肉拉面，定西市还有许多其他的美食。比如，定西市的马铃薯炖牛肉、定西市的传统糕点、定西市特色小吃等等。这些美食各具特色，都具有一定的历史和文化背景。 定西市的美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色。它代表了甘肃省的饮食文化，是当地居民的骄傲。如果你有机会来到定西市，一定要尝尝这里的特色美食，感受它的独特魅力。