大家好，今天小编来为大家解答肥牛和丸子怎么弄好吃这个问题，牛肉丸怎么吃才能好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 扣碗牛肉丸子怎么做好吃
2. 牛肉丸子放虾好吃吗
3. 牛肉丸怎么吃才能好吃
4. 牛肉丸子小酥肉家常做法

扣碗牛肉丸子怎么做好吃

取三肥七瘦的牛肉800克去掉筋膜剁成肉馅，大葱100克切成沫，生姜50切成沫，取一个碗放入葱姜各50克八角一个花椒二十粒，加入开水泡十分钟制成料水。

取一个盆放入牛肉馅，加入葱姜沫和一个鸡蛋液，盐8克鸡精5克料酒一勺生抽一勺少许白胡椒粉蚝油翻伴均匀，100克料水分三次打入牛肉馅直至上劲，最后加入50淀粉和匀，把牛肉馅分成四份用手团成丸子，起锅烧油加入牛肉丸子炸制表面金黄捞出，另取一个大碗放入炸过的牛肉丸子，上锅蒸制30分钟即可出锅。

牛肉丸子放虾好吃吗

好吃。

净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克

(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。

做法

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。

材料替换

用鱼肉替换虾肉，称炸鱼肉丸子。

口味变化

虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。

牛肉丸怎么吃才能好吃

食材

牛肉丸适量、冬瓜适量、香菜适量、高汤适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、牛肉丸适量，香菜适量洗净备用。

2、冬瓜适量去皮，洗净切成小块备用。

3、把高汤倒入锅中煮沸，倒入牛肉丸先煮十分钟。

4、把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。

5、待冬瓜煮软后，放入适量盐及鸡精调味，放入准备好的香菜即可。

牛肉丸子小酥肉家常做法

牛肉丸子小酥肉非常好吃也好做，牛肉丸子，要把牛肉打成粗颗粒，然后捏成丸子的形状，蘸上粉面，鸡蛋下油锅炸，然后把丸子放到大碗中上火，蒸20分钟就好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肥牛和丸子怎么弄好吃和牛肉丸怎么吃才能好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！