大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于螃蟹钳怎么弄好吃窍门图片，正宗香辣螃钳怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 爆炒梭子蟹钳的正确方法
2. 螃蟹煎法
3. 螃蟹毛茸茸的钳子怎么处理
4. 正宗香辣螃钳怎么做

爆炒梭子蟹钳的正确方法

梭子蟹400克

葱姜蒜适量

盐2勺

料酒2茶匙

生抽3茶匙

老抽2茶匙

鸡精1勺

干辣椒4个

淀粉50克左右

白砂糖2勺

做法步骤

1、梭子蟹洗好用淀粉裹均匀

2、油热后小火

3、将裹好淀粉的梭子蟹下锅炸熟

4、将炸好的梭子蟹盛出备用

5、另起锅，爆香葱姜蒜和干辣椒

6、加入梭子蟹翻炒，翻炒过程中加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和白砂糖，加水没过梭子蟹，盖锅盖煮10-15分钟，让梭子蟹入味。

7、煮好收汁后撒点葱绿，翻炒后出锅

8、撒上葱花就是一盘美味鲜香的小螃蟹啦～

螃蟹煎法

做好吃的香煎螃蟹需要用到的食材有：螃蟹500克，100克生姜，50克的黄酒，合适的盐，8根小葱，适量的植物油，合适的生抽。

第一步：去掉螃蟹的指甲，再把螃蟹的大钳子弄下来，这个时候把绑住螃蟹的绳子去掉，不用担心被螃蟹抓伤了。

再把螃蟹放到清水里面，用牙刷使劲的刷把螃蟹刷干净。等所有的螃蟹处理好以后

第二步：把生姜洗干净，切成片装进碗里。把小葱拍扁，切成葱段，放进碗里。把锅里水烧干以后，倒进合适的油，油烧到5层热，把葱段放进锅里开小火，等葱变黄就捞出来。

第三步：油烧到6成的时候，向锅里加1.5克的盐，把螃蟹放进锅里，不过切口要炒油锅里放，也然后把大钳子也放进锅里面。

用小火煎6分钟，3分钟的时候把生姜片放进锅里，螃蟹发出香味过后倒50克黄酒进去，10克生抽，50克开水，烧一会，盖上盖子煮5分钟，等锅里没什么水的时候出锅了。

螃蟹毛茸茸的钳子怎么处理

步骤/方式1

用醋泡泡你别想着让螃蟹钳子上的毛一下子刷的就变没有了，那是不可能的，但是可以教你几个好除掉的办法，比如说水里倒上醋，螃蟹泡进去，既能够杀菌去腥，还能很轻松的刷掉钳子上的那些毛毛。

步骤/方式2

白酒浸泡还有个办法也挺管用，找一些白酒倒进盆子里，加上些清水，把螃蟹放进去，注意水要没过螃蟹，半小时后用刷子就很轻松的去掉螃蟹钳子上的毛毛了。

步骤/方式3

美工刀再教你一个办法去掉螃蟹钳子上的毛，找把美工刀，对着螃蟹钳子上的毛刮几下，就拿刷子刷几次就好了。

步骤/方式4

其实螃蟹钳子上的毛真的不用去掉的，刷洗干净就行了。你要是真的觉得螃蟹钳子上的毛看着不顺眼，那么，把螃蟹腿剪断就好了呗，再把里面的肉剔出来，螃蟹腿外壳直接扔了就是

正宗香辣螃钳怎么做

我这方法正不正宗不知道，但烧出来都抢着吃，下面说下制作方法。

简单的调料就能烧出美味的香辣蟹，准备干红辣椒，红花椒、植物油，精盐，生抽，白醋，白糖、啤酒，生姜，大蒜，葱花，香菜根切细。

1.将螃蟹用刷子刷干净，螃蟹选用2两左右的最好，钳子、肚子还有头部要刷干净；然后将壳分离，去腮和胃，这样容易入味。

2.在锅中放油，油烧热将蟹放入过油，此时不要放盐，待蟹的表面呈红色迅速捞起备用，起锅控油；3.再在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把炒过的蟹、辣椒、花椒放入锅中加适量水用大火烹煮入味，4.水沸腾3分钟后将准备好的精盐、生抽、醋和白糖适当倒入，再焖3分钟；

5.转中火，放适量啤酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷5分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花和香菜出锅盛碗。

关于本次螃蟹钳怎么弄好吃窍门图片和正宗香辣螃钳怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。