野荞头怎么弄好吃 野荞头炒牛肉做法
7362024-09-18
今天给各位分享冻肥牛怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对自制冻肥牛卷进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
在家里可以把买来的牛肉放冰箱冷藏一会，这样的话便于切片，然后拿出来用刀切成薄薄的片，把切好的牛肉片放盒子中，冷藏保存即可。
冻牛肉用来红烧最好吃啊，把牛肉解冻后切成一块一块的，然后准备干辣椒，红糖，花椒八角，先用红糖在锅里炒糖色，炒出糖色以后放花椒大料干辣椒炒，把煮好的牛肉牛肉是先绰好绰水，然后又煮，最后把牛肉货到做料理，炒成红烧肉最好吃
食材：牛腩土豆
调味：盐生抽蚝油葱姜花椒桂皮香叶咖喱
做法步骤
1.冷冻的牛腩放入微波炉解冻模式6分钟给牛肉化冻，然后冲洗浸泡血水后，切成小块，下入冷水锅中焯水，去除血沫。一定要撇干净血沫。
2.提前准备好葱姜桂皮花椒，土豆切成滚刀块。
我用的是一个土豆，这样正好可以做一盘。
3.锅中放少许油，放入调味料炒香，然后把焯好控干水分的牛腩放入，来回翻炒，牛腩会炒出一部分油，所以不用多加很多油。然后放入料酒，生抽，蚝油。翻炒上色。
4.给锅中加入一定量的水，放入三块咖喱块。
5.取出高压锅，把加好水的牛腩汤倒入到锅中，炖肉模式15分钟，这里我没有放盐，直接炖制的，喜欢吃咸的加入一点盐也可以。然后放入土豆，盖上盖子焖制。
6.15分钟后，等到高压锅排气完成，牛腩就炖制好了。然后倒入炒锅，大火炖制收一下汤汁，这样的咖喱汤汁会更加粘稠，牛腩更加入味。
7.炖制好了牛腩土豆后，把汤汁中的调料香叶，桂皮捡出来，装盘就可以了。牛腩肉非常软烂，汤汁也香味浓郁。
食材明细
冻牛肉500克、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉各适量。
?做法
1、冻牛肉化冻清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
?
2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。
?
3、准备好调料。
?
4、捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
?
5、将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
?
6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
?
7、炖至牛肉酥烂。
?
8、土豆、胡萝卜切块。
?
9、盛出适量牛肉汤。
?
10、加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
?
11、关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
