2012年，重庆成为了中国美食之都，吸引了众多食客前来品尝当地特色美食。以下是重庆美食2012的几个方面：

1.火锅：重庆的火锅以麻辣闻名，锅中放入各种食材，煮熟后蘸上特制酱料，口感鲜美。在2012年，许多知名火锅店如小天鹅、老码头等纷纷推出特色菜品，如毛肚、牛肉等。
2. 酸辣粉：酸辣粉是重庆的传统美食之一，由米粉、酸笋、花生碎、香菜等多种食材组成，味道酸辣可口，是许多人的最爱。在2012年，许多店家也开始推出自己的酸辣粉特色，如老码头的麻辣酸辣粉等。
3. 烤鱼：烤鱼是重庆的特色美食之一，将活鱼放入特制的烤鱼炉中烤熟，再配以各种调料，口感鲜美。在2012年，许多烤鱼店也开始推出各种特色烤鱼，如麻辣烤鱼、香辣烤鱼等。
4. 毛血旺：毛血旺是重庆的一种火锅式川菜，由各种肉类、蔬菜、豆腐等食材组成，配以各种特色调料，味道浓郁。在2012年，许多毛血旺店也开始推出自己的特色菜品，如麻辣牛肉、鲜毛肚等。 2012年，重庆的美食文化得到了进一步的发展和传承，许多知名美食店家也纷纷推出特色菜品，为重庆美食文化增添了更多的色彩。