唐山美食微厨房——详细介绍一款美食菜谱

(一)食材与配料

1.猪肉末：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 姜：适量
4. 大葱：适量
5. 盐：适量 6. 生抽：适量 7. 老抽：适量 8. 料酒：适量 9. 白胡椒粉：适量 10. 淀粉：适量

(二)制作步骤

1.将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将姜和大葱切成末，加入猪肉末中搅拌均匀。
3. 锅中加入适量油，烧至6成热，将拌好的猪肉末放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

(三)烹饪技巧

1.炸猪肉末时，要尽量控制火候，避免炸糊。
2. 炸好的猪肉末捞出后要沥干油，以免油腻。

(四)适合人群

1.适合心脑血管疾病、高血压、高脂肪、高胆固醇等疾病人群食用。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等食用，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。

(五)禁忌

1.忌与柿子同时食用，柿子中含有大量的单宁酸，会影响猪肉的口感和营养价值。
2. 忌与西瓜同时食用，西瓜中含有大量的水分和纤维素，会影响猪肉的口感和营养价值。

(六)注意事项

1.炸猪肉末时，要掌握好火候，避免炸糊。
2. 炸好的猪肉末捞出后要沥干油，以免油腻。

(七)总结 这款猪肉末炸散子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合人群广泛，但需要注意禁忌和注意事项，以确保健康和安全。