大家好，盐辣椒酱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腌红辣椒酱最简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盐辣椒酱怎么弄好吃和腌红辣椒酱最简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 新鲜红辣椒酱用生抽的做法
2. 腌红辣椒酱最简单做法
3. 辣椒酱的腌制方法
4. 鲜辣酱的腌制方法

新鲜红辣椒酱用生抽的做法

原料

新鲜红辣椒

(适量)

大蒜和生姜适量，一勺花椒面，油适量，适量食用盐、一大勺白砂糖、一勺陈醋、适量生抽、

1/先准备适量青辣椒和红辣椒，洗干净、备用。

2/把洗干净的青红辣椒剁成小碎末，盛入碗中，备用。

3/然后取适量大蒜和生姜，剁成大蒜末、姜末、加到辣椒碎里。

4/再加一勺花椒面，起锅烧油，浇热泼到辣椒上。

5/再加上适量食用盐、一大勺白砂糖、一勺陈醋、适量生抽、撒上切好的香菜段。

6/最后翻拌均匀，腌制两个小时，有条件的冷藏一下，味道更佳。

7.美味又好吃的新鲜红辣椒酱用生抽的做法完成开吃了。

腌红辣椒酱最简单做法

1、原料：红圆辣椒，大蒜，盐，姜。

2、准备好4个红圆辣椒，把辣椒洗干净切成小块。

3、把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。

4、把红圆辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。

5、接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。

6、拌好后倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。

7、然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。放冰箱腌制，24小时后就可以拿出来吃了。

辣椒酱的腌制方法

食材：3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒

详细步骤：

1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。

2.再准备大蒜头和生姜，

（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。

3.辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。

（记住案板和刀也要保证无水无油）

4.辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里。再剁好的蒜末和姜末也倒入，

5.接着放入30克白糖，120克盐，30克高度白酒，

（比例是1斤辣椒：10白糖：40克盐：10克白酒）把它拌匀。

6.拌匀后，把它装进事先准备好的无水无油的干净密封罐里。

7.把密封罐密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放半都没有任何问题。

鲜辣酱的腌制方法

首先把新鲜的红辣椒洗干净沥干水，然后把准备好的配料老生姜、大蒜、八角、三奈和着辣椒打成碎末装入玻璃瓶，再按比例放入米酒、生花椒、清油、碘盐，再用擀面杖使劲搅拌，搅拌几分钟，觉得所有的食材都已经充分融合为止，最后用保鲜膜封住瓶口，盖上瓶盖静置一周即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。