美食商场品牌故事——自制美味红烧肉

红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在美食商场，我们发现了一家自制美味红烧肉的店铺，让人垂涎欲滴。下面是自制美味红烧肉的详细制作流程。

步骤一：准备材料

五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 块，料酒 1 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，冰糖 30 克，食用油适量。

步骤二：将五花肉切成块状

将五花肉切成 3 厘米见方的块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用。

步骤三：热锅凉油

热锅凉油，加入葱、姜煸炒出香味。

步骤四：加入焯水后的五花肉块

煸炒至肉块表面变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

步骤五：加入适量的水

加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准。

步骤六：大火烧开后转小火焖煮

大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦。

步骤七：收汁

40 分钟后，将肉块盛出，锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱花煸炒出香味，最后将炒好的葱花倒在红烧肉上即可。 适合人群：红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉的油腻感较强，因此对于胃寒、消化不良、肥胖等人群来说，食用时要注意适量，以免引起不适。 自制美味红烧肉的详细制作流程已经为大家介绍完毕，希望大家都能够制作出美味的红烧肉。