各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粉蒸肉放干了怎么弄好吃，以及粉蒸肉干了怎么处理的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粉蒸肉怎么做才不干
2. 粉蒸肉太干怎么办
3. 粉蒸肉干了怎么处理
4. 干天麻粉蒸肉简单做法

粉蒸肉怎么做才不干

粉蒸肉怎么做才不干，怎么才软糯嫩滑不油腻呢，今天跟大家分享一下

食材：五花肉，大米，糯米，酱油，甜面酱，腐乳汁，味精，白糖，料酒，葱，生姜。

做法：1、首先准备一块五花肉清洗干净，我们可以一边清洗一边用刀刮掉上面的一些脏东西，等到刮完之后再用清水冲洗干净，沥干水分备用，然后我们把控干水分的五花肉切成大薄片，放在碗里面加入葱段和姜片倒入适量的料酒，去除腥味，然后也可以按照个人的口味加入10克酱油5克，甜面酱5克，腐乳汁两克味精三克，白糖，搅拌均匀之后腌制一个小时。

2、准备糯米150克，大米150克，用清水冲洗干净之后备用，起锅烧火这个时候锅里先不要放水和油，直接把淘洗干净的大米和糯米放在锅里面开小火慢慢炒，中间注意要不断的翻炒，好让米能够均匀的受热，一直炒到微微发黄就可以了，然后关火放凉备用。

3、放凉之后我们把米放在案板上，然后用擀面杖压成颗粒状，如果嫌太麻烦的话，也可以直接放在料理机里面，但是大家最好不要使用料理机，因为料理机打出来的米太碎了，吃起来的话也会影响口感，而且还会很油腻。

4、把腌好的肉片儿当中的葱和姜挑出来，然后把刚才压好的米粉加在里面，一边加一边用手抓匀好，让每一片肉都能够均匀的裹上米粉，然后继续腌制一个小时，让米粉能够充分的吸收腌肉的汤汁。

5、准备一个无水无油的碗，然后在碗底放入适量的冰糖，这样的话不但能够提前而且做出来的肉颜色也会更加亮一点，把腌制好的肉放在蒸碗里，面上锅蒸一个半小时左右，锅里面要放入足够的水，等到时间到了之后，我们的粉蒸肉就制作完成了端出来，加上葱花和适量的胡椒粉装饰一下就可以美滋滋的享用了

粉蒸肉太干怎么办

粉蒸肉太干的解决方法是加入适量的水或清汤。粉蒸肉常常因为没有足够的水蒸汽而变干，所以在制作时需要确保蒸锅中有足够的水或清汤，同时需要时常检查水量，及时加水或清汤。此外，还可以在蒸肉的最后几分钟，盖上一张覆盖着水分的蛋皮或生菜叶子，也可以起到保湿的作用。粉蒸肉太干不仅口感不佳，而且容易导致营养流失，因此加水或清汤以保证其口感和营养是必要的。

粉蒸肉干了怎么处理

粉蒸肉干了，最简单的补救方法就是在肉中加入适量清水，并将粉蒸肉放入蒸锅中继续蒸煮一会，待蒸至水分挥发得差不多即可。注意最好加入纯净水，并且加了水之后可以适当加些盐，以免味道变淡。

干天麻粉蒸肉简单做法

食材：纯瘦肉200g、天麻10g、小葱头适量、酒3ml、酱油2ml、食盐适量、嫩肉粉适量、姜一片、油几滴

烹饪步骤：

步骤1头天晚上把天麻泡上，第二天就切片，切片后接着泡，或者去药店让人帮切片。

步骤2纯瘦肉切成薄片，把准备好的调料放一起拌匀，天麻放底下，肉放上面加点水。

步骤3蒸15-20分钟即可食用。

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