大家好，今天给各位分享肉包的馅料怎么弄好吃的一些知识，其中也会对包子放什么馅料调料好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 包子放什么馅料调料好
2. 做猪肉包子馅里是加淀粉还是生粉
3. 里脊肉包子馅的做法
4. 请问各位高人包子肉馅怎么样配，吃起来肉才成团

包子放什么馅料调料好

好吃不如爱吃。自已喜欢吃什么馅料就包什么馅料。我喜欢吃糖三角，就包红糖，还喜欢吃三鲜馅包子，羊肉馅包子，牛肉馅包子，蟹黄馅包子。

做猪肉包子馅里是加淀粉还是生粉

一般的情况下，做猪肉包子馅里边最好什么淀粉都不要加，我觉得肉馅里加了淀粉肉馅吃着就不是那个味道了，如果一定要加的话，可以加个鸡蛋清之类的东西比较好吃一些，当然个人喜好的原因，加淀粉和生粉都是可可以的。

里脊肉包子馅的做法

准备食材：面粉500克，酵母五克，豆角一小把，猪里脊肉一块，花椒油，生姜，食用油。

操作步骤：

1.首先将准备好的面粉500克倒入一个大盆中，然后将酵母五克倒入一杯温水中用筷子搅匀。将这个酵母水多次少量地倒在面粉里面。用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团放在温暖的地方醒发至两倍大备用。

2.豆角一小把将其放在清水中洗净，然后直接放在冷水锅里开大火将其烧开。水烧开后再煮两分钟。2分钟后放在凉水中过凉，然后将其拿出控水切成碎末放入盆中备用。

3.10块钱的猪里脊肉将其放在案板上，剁成肉泥，然后在里面加入少许的葱花。剁在一起，往肉馅里面加入两勺生抽，一勺花椒油，加入少许的十三香以及胡椒粉去腥，加入勺食用盐直接将其搅匀腌制五分钟备用就可以啦。

4.这时候我们的面团都已经醒发好啦，然后放在案板上揉搓排气。将这个面团分成大小均匀的剂子，每个剂子都做成包子皮，然后取一个蒸笼，在上面刷上一层食用油防止包子粘锅底。

5.肉馅已经腌制好啦，将处理好的豆角放在里面翻拌均匀。按照通常包包子的方法将这些肉馅成18个褶的包子形状。放在蒸篦中二次饧发20分钟。这样做出来的包子个个蓬松暄软。

6.20分钟后，直接将包子冷水上锅蒸就可以啦。大火烧开，上汽之后蒸10到15分钟就可以啦。15分钟后不要立即打开盖子，先给蒸锅透一下气。然后再焖5分钟，这样就不会出现塌陷的包子啦。

5分钟过后，一道美味可口、蓬松宣软的家庭版蒸包子就做好啦。喜欢自己在家里做蒸包子的朋友赶紧去试一试吧。

请问各位高人包子肉馅怎么样配，吃起来肉才成团

包子是每个家庭都需要的面食，无论是早餐还是正餐都非常合适。我经常做肉包子，宝宝很喜欢吃。

想在家做出鲜美多汁，粘糯成团的包子，掌握以下几点，保证成功！

食材

前腿肉1斤

大葱1段

姜末1小块

花椒2g

盐适量

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

料酒1勺

包子料粉3g

1.大葱切葱花、姜切末

(葱、姜、花椒粒放少许)抓捏后倒半碗温水泡10分钟

2.猪肉剁成馅，依次放入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、包子料、姜末搅拌均匀

3.把碗里的葱姜花椒捞出，料水分三次顺时针搅拌入肉馅

4.起锅烧油，小火炸香花椒粒捞出，放葱花炸到金黄，烹入少许生抽，激在肉馅上搅匀即可

小贴士

1.这是基础版肉馅，可以根据季节和口味，放大葱、韭菜、香菇、豆角、芹菜、白菜、粉条、萝卜、虾米、野菜等等

2.调料按上述顺序添加，葱姜花椒水的加入，不仅能提鲜味，去异味，还能使肉馅软嫩。

3.料水每加一次顺时针搅拌吸收后再加，肉馅会蓬松粘稠，包子肉汁饱满。如果来回不按方向搅拌，肉馅会出水松散，没有嚼劲

4.激入花椒葱油，香味好且肉馅嫩滑

以上是我的真实做法，拿走不谢哈！祝你成功！

我是一名宝妈，带宝宝的同时也把照顾家人的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享美食问答和制作，欢迎喜欢我的朋友们点赞关注，评论转发哦！感谢大家??

关于肉包的馅料怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。