本篇文章给大家谈谈甜米饭应该怎么弄好吃点，以及超市卖的八宝甜饭怎么蒸透对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 秘制甜肠怎么蒸
2. 特别怀念小时候吃的酒米饭，感觉好好吃，是怎么做成的
3. 超市卖的八宝甜饭怎么蒸透
4. 怎么做正宗甜烧白

秘制甜肠怎么蒸

甜肠就是把米浆放在蒸笼里蒸成薄皮，再分别放上牛肉馅，猪肉馅，虾米等，蒸熟后卷成长条，切成小段，摆盘上桌。加牛肉馅料就叫牛肉肠，加猪肉馅料就叫猪肉肠，以此类推，在米浆中加糖就做成甜肠。

一般甜肠家常做法，就是在蒸米饭时候，把甜肠切成片，放在米上一起蒸，等米熟了，甜肠也熟了，甜肠的香味混合着米香，食欲大增，这种做法最简单易做。

如果把甜肠做成一道菜，就先把盘底垫上豆皮青菜，再把甜肠切片摆盘，锅内放水，水开后把甜肠放入锅内，小火蒸10分钟左右即可。

特别怀念小时候吃的酒米饭，感觉好好吃，是怎么做成的

小时候的记忆会特别的好，而且那时候经济没那么发达，吃的没有像现在一样种类、样式那么丰富。那时候的我们只要有吃的就会觉得好吃，有好吃的就会永远记得那个味道。现在不一样，现在是有好多吃的都不敢多吃，都不敢放开肚皮吃，怕得“富贵病”。

其实酒米饭是四川地道的一种美食！“酒米”其实就是糯米！只是叫法不同而已！至于酒米饭的起源已经无从考证咯！但是无论川人在哪只要有宴席都会有酒米的影子！无论是“甜白烧”、“咸白烧”抑或是这道材料简单、制作方式快捷的酒米饭都是地道川人的最爱~

酒米饭的做法也不难，下面我分析一下酒米饭的做法，看着都想流口水了，好好吃！

主料：腊肉200g豌豆米300g

辅料：水150ml

1、材料：将酒米

（糯米）提前浸泡三小时

（为了焖煮的时候不夹生），腊肉切丁，豌豆米洗净备用。

2、开小火，倒入腊肉丁煸炒出油。

3、肉丁出油后，放入豌豆米炒香。

4、倒入泡沥干水分的酒米

（糯米）小火慢炒。

5、炒好起锅

（炒酒米时间控制在3—6分钟左右），装入电饭煲内，加入水

（根据材料多少决定水的量，比平时煮饭水略少一些）。盖好盖子，按煮饭键。

7、焖熟出锅。香香糯糯的味道真的很合适！好吃的酒米饭就做好了。

简单易做、好吃的酒米饭就做好了。虽然做不出以前的味道了，但是还是很幸运这个做法没有遗忘，有时间还是可以经常尝试做做看。

超市卖的八宝甜饭怎么蒸透

很简单的：我通常都是用一个锅用一个蒸笼放一块蚊帐一样的布铺在上面再放八宝米在上面蒸1个小时，放一块布来垫米主要是为了米饭不变烂

怎么做正宗甜烧白

甜烧白只有我们四川才有，有的地方又叫夹沙肉，或者酒米饭，每个地方做法都稍有差异，比如烧白里面有的是夹黑芝麻白糖、有的是夹洗沙，糯米有的用白糖、有的是用红糖。

四川的传统酒席，请客吃饭，年夜饭...席面上肯定是有甜烧白的，这就成了大榜小时候最期待的一道菜，最兴奋的一刻就是恰好这道菜放在我面前，我刚好挑到第一口，哇塞！

所以今天，大榜就来教学最正宗的四川甜烧白吧！

准备材料

五花肉，芝麻、白糖、红糖，糯米

做法

准备工作：糯米提前浸泡一晚，放入电饭锅中蒸熟

（水不要没过米尽量干一些）

黑芝麻加入烤箱120度烤7-8分钟。

打碎之后加入白糖，红糖切小

水烧开，放入葱、姜、花椒，加入五花肉煮15分钟

将煮好的五花肉上色，先上蜂蜜再上老抽

（由于家中没有蜂蜜，我用醪糟代替）

将上色的五花肉肉皮煎一下，锅中放入猪油少许，加入蒸好的糯米翻炒，再放入红糖翻炒

将五花肉切片，两片之间肉皮不要切断，夹入芝麻白糖，将夹好的五花肉摆入碗底

（中间三横、旁边两竖）

将炒好的糯米，放入碗中压实、压紧

上锅大火蒸

（普通锅2小时、高压锅1小时）

蒸的过程让油脂充分释放和糯米融合

每一颗米粒都饱满丰腴，甜而不腻

文章到此结束，如果本次分享的甜米饭应该怎么弄好吃点和超市卖的八宝甜饭怎么蒸透的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！