【简单美食家常食物——青椒炒肉丝】

一、制作流程

1.准备食材：青椒、猪里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油等。
2. 将猪里脊肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 青椒洗净去籽，切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。 6. 加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。 7. 加入青椒丝，继续翻炒，直到青椒变软。 8. 加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 9. 最后，根据个人口味加入适量的清水，焖煮片刻，直到汁变稠即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体力劳动者和素食主义者。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜不仅美味可口，还能提供所需的营养。

三、禁忌

1.青椒忌和碱性食物一起食用。
2. 猪里脊肉忌和柿子一起食用。
3. 猪里脊肉忌和花椒、葱、姜、蒜一起食用。

四、总结 青椒炒肉丝是一道简单美味的家常菜肴，猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜不仅美味可口，还能提供所需的营养。制作过程简单，适合各个年龄段的人群食用。