很多朋友对于原切牛排骨炖汤怎么弄好吃和牛排排骨汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛排排骨汤做法
2. 老式回民清炖牛骨头的做法
3. 炖牛剔骨的做法
4. 炖牛排最正宗的牛排骨做法

牛排排骨汤做法

用料牛肋骨2根青萝卜1个胡萝卜1根土豆1个西红柿2个鲜生姜5-6片花椒1小把黑胡椒1小勺

浓香牛排骨汤的做法步骤

步骤1

第一步是把牛肋骨剁成小块或买的时候让人锯好，放薄的锅里，加凉水，烧开，焯水，将焯好水的牛排放入另一个炖锅，加凉开水，放花椒调料包，生姜片大火烧开小火炖60分钟

步骤2

将青萝卜和胡萝卜切菱形块放入汤中

步骤3

我选的西红柿是夏天熟透的，洗干净冻冰箱了，这时候把西红柿剁大块放入汤中，炖20分，再加入土豆块，加适量盐，炖10分钟

步骤4

加胡椒碎粒一勺，洋葱三分之一个，炖10分钟，即可！所有的食材都香浓无比，配米饭或烤饼均可

老式回民清炖牛骨头的做法

步骤/方式1

准备食材：牛骨剁成段，白萝卜滚刀块香菜切成段，小葱打结，姜片备用。

步骤/方式2

牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒

步骤/方式3

焯水5分钟，煮出浮沫后撇出

步骤/方式4

捞出投凉后沥干

步骤/方式5

起锅烧油，放入排骨翻炒

步骤/方式6

倒入白酒翻炒均匀

步骤/方式7

移入砂锅中加开水，倒入白萝卜

步骤/方式8

加盐，小火慢炖1个小时

步骤/方式9

洒上香菜即可

炖牛剔骨的做法

牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。

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2将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。

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3冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。

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4将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。

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5加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。

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6将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。

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7倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟

（一定要等高压锅排气后才可以打开）。

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8放入牛排骨，大火收汁

（口味重的话这一步可以加盐调味）。

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9撒适量葱花。

炖牛排最正宗的牛排骨做法

1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。

2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料

(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。

3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。

4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。