很多朋友对于牛排和芋头怎么弄好吃和牛排炖魔芋的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头牛肉的家常做法
2. 牛排炖魔芋的做法
3. 牛排骨炖芋头怎么做
4. 江西芋头烧牛肉的做法

芋头牛肉的家常做法

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。

牛排炖魔芋的做法

牛排炖魔芋是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。下面是制作牛排炖魔芋的详细做法：

所需食材：

-牛排300克

-魔芋200克

-生姜末适量

-蒜末适量

-料酒适量

-盐适量

-生抽适量

-糖适量

-食用油适量

-绿色蔬菜适量

（可以选用青菜、芹菜等）

制作过程：

1.牛排洗净后腌制：加入一些盐、生姜末、料酒、生抽拌匀，放入保鲜袋里腌制15分钟左右。

2.魔芋切成合适的块状。

3.热锅凉油，油热后加入蒜末、姜末爆香。

4.放入腌制好的牛肉，煎至两面呈金黄色取出待用。

5.炒魔芋：在锅中加一些油，放入魔芋翻炒均匀后加适量清水，大火烧开后转小火煮软。

6.将牛排重新放入锅中，倒入适量清水，加入盐、糖、生抽、料酒一起炖煮20分钟。

7.汤汁炖好后，加入少量淀粉水勾芡，再煮一会儿至汤汁变浓稠即可。

8.用热水将蔬菜焯水捞出，滗掉水份。

9.装盘：将焯好水的青菜铺在盘子上，将炖好的牛排和魔芋放在青菜上，将汤汁淋在牛排、魔芋上即可享受美食。

小贴士：

1.魔芋炖煮的时候可以加适量的鸡肉汤或蔬菜汤提升口感；

2.牛排的腌制时间不要太长，以免肉质变老；

3.可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料，增加口感；

4.牛肉和魔芋的食材搭配可以补充身体所需的蛋白质、纤维素，对身体健康有益；

5.完成后的牛排炖魔芋可以根据自己的喜好点缀一些绿色蔬菜，增添色彩和口感。

牛排骨炖芋头怎么做

1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

2、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；

3、将芋头洗净，去皮切成滚块。

4、然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。

5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。

江西芋头烧牛肉的做法

准备食材：牛排切块，洋葱切丁，芋头切块，胡萝卜切块，花菜叶切小段，青椒切小块，玉米粒，米。

热锅喷油，先将牛肉翻炒至变色，盛出备用。

不用洗锅，下入洋葱爆香炒软，下入牛肉和所有蔬菜翻炒均匀。

加入酱料老抽、生抽和蚝油各一勺，料酒三勺，五香粉、白糖和盐各半勺，翻炒均匀，尝尝味道太淡可以再加点生抽或者盐。

倒入没过食材的水，水开后将料子倒入淘过的米里，煮饭，到点歇气，开锅上桌。

OK，关于牛排和芋头怎么弄好吃和牛排炖魔芋的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。