1.【重庆瑶海区美食】详细菜谱
2. 1.1 麻辣火锅 2.1.1 食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸭血、豆皮、粉丝、金针菇、生菜、小白菜、豆腐皮等。 2.1.2 调料：底料、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、鸡精等。 2.1.3 制作流程：将食材洗净，切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干水分，加入调料拌匀即可。 2.1.4 适合人群：所有人，特别是喜欢吃辣的人。 2.1.5 禁忌：不要在火锅内添加过多的辣椒和花椒，以免刺激肠胃。 2.
2. 【重庆瑶海区美食】详细菜谱 2.2.1 干锅包菜 2.2.

1.食材：包菜、牛肉、猪肉、辣椒、葱姜蒜等。 2.2.1.2 调料：豆瓣酱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋等。 2.2.1.3 制作流程：将包菜洗净，切成段，放入开水中煮熟，捞出沥干水分，加入牛肉、猪肉、辣椒、葱姜蒜等调料拌匀即可。 2.2.2 适合人群：所有人，特别是喜欢吃辣的人。 2.2.3 禁忌：不要在干锅包菜中添加过多的辣椒和花椒，以免刺激肠胃。 2.
3. 【重庆瑶海区美食】详细菜谱 2.3.1 酸辣粉 2.3.

1.食材：米粉、牛肉、猪肉、豆腐皮、豆芽、菜心等。 2.3.1.2 调料：辣椒油、醋、酱油、糖、鸡精、蒜末、姜末等。 2.3.1.3 制作流程：将米粉煮熟，捞出沥干水分，加入牛肉、猪肉、豆腐皮、豆芽、菜心等调料拌匀即可。 2.3.2 适合人群：所有人，特别是喜欢吃辣的人。 2.3.3 禁忌：不要在酸辣粉中添加过多的辣椒和花椒，以免刺激肠胃。