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针只菇怎么弄好吃(金针菇都有哪些美味的做法)
5082024-09-18
大家好，今天给各位分享金针菇调着怎么弄好吃的一些知识，其中也会对金针菇的8种最佳吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
用料：金针菇250g、蒜2瓣、葱一根、盐1g、生抽半汤匙、醋小半汤匙、香油半勺、黄瓜半根、胡萝卜半根。
做法步骤
1:金针菇去蒂洗净，
2:胡萝卜半根刨丝，
3:黄瓜半根刨丝，
4:蒜瓣剁碎备用，
5:锅中水烧热，金针菇放进去煮30s捞出沥水，
6:胡萝卜煮30s-1分钟捞出沥水放金针菇玻璃碗里，
7:放入蒜瓣，
8:加1g盐，
9:香油半汤匙，
10:又伊鲜酱油半汤匙，
11:再加少许醋翻拌均匀即可。
在我们的生活里有这么一种食材，一直都是炖汤品的绝佳搭配食材。据说小朋友可以多吃，因为这种食材对于小朋友们增长智力非常的有帮助。它是一种菌类植物，大家都知道菌类植物用来炖汤口感鲜美，比较好吃，营养方面也比较好。相信大家已经猜到了它就是金针菇。金针菇具有很好的药用食疗功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，对咱们人体都有一定的好处。可谓既享受了美食，有吸收到了营养。
以往大家都用金针菇来炖汤，但是今天咱们就不这么做啦，因为炖汤大家都已经知道得很清楚啦，今天带大家了解一款用金针菇做的另类美食，色泽精美，爽脆好吃，简单易做，花上10分钟就能轻松做出这道美食——红油金针菇！
【红油金针菇】主要食材：一大把的金针菇洗净放好，适量的辣椒面，适量的洋葱洗净切成丝，一些葱洗净切一下，白糖少量，一些花椒，一块生姜洗净切成片，桂皮适量，适量的食用油，八角适量，精盐少量。
做法：
步骤1：首先我们来把金针菇洗干净放碗里，然后再用保鲜膜把它包好，接着咱们把它放到蒸锅里，开大火，上汽之后蒸8分钟。
（盖上一层保鲜膜的目的就是避免在蒸制它的时候进水）。当时间到了之后，就取出来，然后把保鲜膜揭掉备用。
步骤2：接着，我们开始起锅，锅的大小可以选用那种用来煮牛奶用的那种小奶锅，接着我们往锅里倒入100毫升食用油，然后开火给它烧至四成热，接着放入切好的姜片、葱段和洋葱丝，这时候我们开小火给它炸出香味，当调料被炸制金黄的时候就可以把它们捞出来即可。注意这里锅里面炒制剩下的油不要给它倒掉。
步骤3：紧接着，我们重新把温度升高，然后放入八角、桂皮、花椒粒，边搅拌边炸制，我们开小火给它炸制一分钟然后把它们捞出来。然后我们把火关掉，然后放入10克辣椒面，这时候用勺子给它搅拌均匀以激发出辣椒的香味，接着我们给它放一边放凉一会儿。等辣椒面冷却的差不多了，这时候我们找来筛子把辣椒面过滤出来，把红油给它过滤到小碗里备用。
步骤4：这时候我们把金针菇取出来，放入半勺盐
（2克），半勺白糖
（2克），然后淋入刚才过滤好的红油。然后我们戴上一次性手套用手把金针菇给它抓匀，这样，红油金针菇就基本完成得差不多了，金针菇抓匀后我们重新给它摆盘即可。
这款口感爽脆的美食，红油金针菇就完成了。菜品看上去很朴素，就是白白嫩嫩搭配红亮诱人的红油，香味诱人，口感棒棒哒。！这款菜品我们可以拿来当做开胃菜，汤汁还可以拿来拌饭吃，非常鲜爽下饭！就是小朋友吃有点辣，所以如果是小朋友吃的话，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友赶紧动起来试试吧。
金针菇的最佳吃法有很多种，但是综合考虑风味、健康和营养的话，以下是8种最佳吃法：
1、清炒金针菇：金针菇味道鲜美，清炒后保持原本口感，营养不流失，是最能突显金针菇原汁原味的吃法。
2、金针菇豆腐汤：黄豆腐煮熟后放入煮熟的金针菇汤里，再加入金针菇丁烧开即可。这个汤既美味又可口，金针菇的味道溶入汤里，让汤更加鲜美可口。
3、蒸金针菇：将金针菇用沸水焯烫后，用热热的清汤蒸10分钟，再淋上葱姜油，口感细腻，味道香浓在蒸的过程中可以保留金针菇的营养。
4、金针菇炒虾仁：将金针菇炒至断生加上大虾一起翻炒，口感鲜嫩，味道鲜美，营养也丰富。
5、金针菇炒蛋：将金针菇适当切段，炒鸡蛋的时候加入一些金针菇，这样可以增加口感和营养。
6、金针菇拌凉菜：将金针菇用清水焯烫待凉，加上适量的调料，拌入蔬菜沙拉、芝麻酱、香醋等，口感清爽，有利于增加饭后的饱腹感。
7、金针菇粥：加入适量金针菇煮粥，营养丰富，糯米加上金针菇的味道能带来毫不重样的食欲体验。
8、清炒金针菇配蒜炒肉片：金针菇鲜美可口，清炒后搭配肉片口感更佳，吃起来既美味又健康。
1.包饭：将苏叶、金针菇、胡萝卜、洋葱、豆腐皮、火腿肠等食材拌匀，加入米饭，包成苏叶包饭。
2.凉拌：将苏叶切成丝，加入蒜蓉辣椒酱、蚝油、干豆腐丝等食材拌匀，放入冰箱冷藏后食用。
3.饼：将苏叶用清水冲洗干净，切成丝，加入面粉和清水调匀，煎至两面金黄即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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