大家好，关于番茄茄子鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于翻茄鸡蛋汤怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 翻茄鸡蛋汤怎么做好吃
2. 西红柿茄子卤的做法，西红柿茄子卤怎么做好吃
3. 西红柿和鸡蛋一起能做几道菜
4. 西母亲红柿茄子家常做法

翻茄鸡蛋汤怎么做好吃

西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：

做法一：

将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

做法二：

将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火

（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。

浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

西红柿茄子卤的做法，西红柿茄子卤怎么做好吃

西红柿茄子卤做的法：

主料：猪瘦肉50g，鸡蛋2个，西红柿2个，茄子1个。

辅料：油适量，盐适量，姜粉适量，花椒粉适量，老抽适量，葱适量，蒜适量，淀粉适量，柿子椒半个，黑木耳30g，黄花菜20g。

步骤：

1.黄花和木耳切碎。

2.葱切末。

3.西红柿切块。

4.柿子椒切丁。

5.茄子切丁。

6.肉切丁，用以上作料拌匀。热锅里放油，放肉。

7.放葱末和蒜末。

8.放黄花和木耳。

9.放西红柿。

10.放老抽。

11.放茄子。

12.放柿子椒，放开水。

13.准备淀粉水。

14.倒在锅中。

15.最后撒鸡蛋和放盐。

番茄

(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。

功用：清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。

西红柿和鸡蛋一起能做几道菜

回答不能如你满意/但是我已竭尽全力@二哥美食记

很高兴能回答你的问题。说起西红柿和鸡蛋的搭配，人们研究出了多种多样的烹饪方法，用普通的食材来做出美味的菜肴，学会这些西红柿与鸡蛋的做法，从此再也不愁拿手菜。以下介绍五款制作方法，希望能够喜欢。?番茄鸡蛋羹

原料：番茄、鸡蛋、温水、葱、酱油

做法：

1.鸡蛋打散加入1.5~2倍的温水，打匀用筛子过滤一遍，放入碗中，蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟

2.西红柿切丁，葱切花，锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用

3.鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花，撒少许酱油即可。

?西红柿鸡蛋饼

原料：西红柿一只、鸡蛋4个、面粉适量、玉米油50g左右、小葱

做法：

1.西红柿切成偏薄片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。

2.把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。

3.将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。

4.加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀。

5.倒一半到平底不粘锅中，刚好铺满直径20cm的小平底不粘锅，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油，直接小火煎。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。

?焗烤番茄蛋

主料：西红柿3个鸡蛋2个

辅料：葱两根、芝士适量、盐适量、色拉油适量、黑胡椒粉适量

做法：

1、西红柿洗净，去掉蒂上部

2、挖空番茄肉

3、底部撒少量盐，每个番茄里打一个鸡蛋

4、撒上适量盐和黑胡椒粉，番茄外部刷一层色拉油

5、撒上葱花，入烤箱200度，烤上15分钟

6、撒上适量芝士，再烤五分钟即可

?西红柿鸡蛋面

原料：番茄2个、鸡蛋2个、糖10克、葱花适量

做法：

1、番茄去皮后，切成小块2、鸡蛋加点盐，打散

3、汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮；同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用

4、炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味5、倒入番茄块翻炒出汁，放炒好的鸡蛋，拌匀6、加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道

7、最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后即可

?西红柿厚蛋烧

材料：鸡蛋、西红柿、小葱、盐、黑胡椒

步骤

1、鸡蛋磕容器里加一小匙盐搅拌均匀。

2、西红柿开水烫过剥皮后切碎

3、切碎的西红柿与蛋液混合。

4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，均匀摊开。

5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧。再次倒入一部分蛋液，均匀摊开。

6、蛋液凝固后，将卷好的蛋卷反方向卷起，压实。

7、切段，摆盘。撒葱花和黑椒

以上回答仅供参考，希望你能喜欢

西母亲红柿茄子家常做法

妈妈的西红柿西红柿洗干净用刀切成十字，然后烧开水把它泡一下再把它皮剥掉，切成一块一块然后打三个鸡蛋放上盐葱一起打水起油锅炒鸡蛋，鸡蛋微微熟了，盛出来放油炒西红柿翻糖，炒到西红柿熟透倒下鸡蛋炒一下就可以出锅了

文章到此结束，如果本次分享的番茄茄子鸡蛋怎么弄好吃和翻茄鸡蛋汤怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！