东莞春季美食图片

1.香脆鸡排 制作流程： 鸡排200克，洋葱1个，蒜头3瓣，盐、黑胡椒适量，生抽、老抽、料酒适量，面包屑适量。 步骤： 1)将鸡排用盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒腌制15分钟。 2)将洋葱、蒜头切碎，放入平底锅中煸炒。 3)将腌制好的鸡排放入平底锅中煎熟，取出备用。 4)将面包屑放入锅中煸炒，将煎好的鸡排放入面包屑中翻炒均匀。 适合人群：所有人，特别是年轻人和儿童。 禁忌：鸡肉属于禽肉，有可能引起过敏。同时，煎鸡排时火不要太大，以免鸡肉过度烤焦。
2. 清蒸鲈鱼 制作流程： 鲈鱼1条，生姜适量，料酒、盐、胡椒粉适量，蒸锅适量。 步骤： 1)将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，斜着切几刀，放入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。 2)将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入少量生姜片，用大火蒸熟。 适合人群：所有人，特别是老年人和儿童。 禁忌：鲈鱼属于淡水鱼，有可能引起过敏。
3. 蒜蓉粉丝 制作流程： 粉丝100克，瘦肉末100克，葱花适量，蒜末适量，生抽、老抽、盐、胡椒粉适量，鸡精适量，植物油适量。 步骤： 1)将粉丝用温水泡软备用。 2)热锅加油，放入瘦肉末煸炒至变色。 3)加入葱花、蒜末，继续煸炒至出香味。 4)加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 5)加入泡软的粉丝，翻炒均匀。 适合人群：所有人，特别是老年人和儿童。 禁忌：粉丝属于淀粉质食物，容易引起消化不良。
4. 油炸花生 制作流程： 花生200克，植物油适量，白糖适量。 步骤： 1)将花生用清水浸泡10分钟，去除红衣。 2)将花生放入油锅中炸至金黄色，取出备用。 3)将白糖放入锅中，加入适量的水，熬至糖浆变稠。 4)将炸好的花生放入糖浆中，翻炒均匀。 适合人群：所有人，特别是青少年和儿童。 禁忌：花生属于坚果类，容易引起消化不良。