东莞惠阳美食街，汇聚各地美食，让人垂涎欲滴。下面介绍一道简单易做的家常菜——红烧肉。 【红烧肉】 制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是猪肉阳性的人。 禁忌： - 红烧肉的油腻感较强，不适合过于肥胖的人食用。 - 红烧肉中含有盐分和糖分较高，不适合高血压、心脏病等病人食用。 步骤：

1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，加入猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量刚好没过肉块，加入适量清水煮开。
5. 转小火焖煮30分钟，直到肉块变得软烂入味。 6. 最后收汁，让肉块表面挂上焦糖色，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁鲜美。在东莞惠阳美食街，你可以品尝到各种口味的红烧肉，不妨尝试一下这道简单易做的家常菜。