很多朋友对于霜冻蔬菜怎么弄好吃和蔬菜秧苗霜冻了怎么补就救不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 种植什么蔬菜不怕霜冻
2. 下霜前后种什么蔬菜好
3. 蔬菜秧苗霜冻了怎么补就救
4. 马铃薯被霜冻后怎么快速补救恢复

种植什么蔬菜不怕霜冻

菠菜不怕霜冻

菠菜是特别耐寒的蔬菜的代表了，在冬天的农村，经常见到在门外种的一小块一小块的绿叶子蔬菜地，走近了一看，原来是菠菜。下雪天他也可以傲立的生长，是典型的耐寒的蔬菜，在秋天能够正常生长，在冬春季节可以保持吃菜。可以地栽当然也可以盆栽，就是播种的时候，选择好些种子才容易出苗，在摘菠菜的时候，也可以从旁边掐叶子保留的菜心儿，让它继续生长。它生长迅速，抗病性又强，一年四季都可以种植。

下霜前后种什么蔬菜好

现在随着时间的推移，温度越来越低，也开始进入到了冬季。而冬季因为温度是非常低的，所以导致很多不耐寒的蔬菜在冬季都无法种植。不过我国蔬菜品种这么多，还是有着一些耐寒性比较强的蔬菜的。

霜降是秋季最后的一个节气，意味着秋季即将结束，天气转凉，冬季要来临了，而在民间有一句话叫霜打的青菜分外甜。霜降也是很多蔬菜水果上市季节，但是在季节前后不知道种什么好，可以选择种比较耐寒的蔬菜。

（1）香菜

香菜是耐寒力极强的蔬菜，在秋季种植能安全越冬，在霜降后种植在合适不过，这时种植能赶在春节前上市，经济效益更好。但是在种植前需要对种子进行处理，用手搓成两瓣，然后用温水浸泡之后进行再进行播种，这样能保证苗齐、苗壮，在播种后覆盖一层稻草，以利保温，促进出苗。

（2）芹菜

芹菜是冷量环境的蔬菜，在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛，产量高、品质好，我国大部分的地区秋季都适合它的生长。芹菜的适应性极强，只需选择适宜的品种，在种植采取一些相对应的措施，它可以三季栽培。

（3）白菜

白菜就不用说了，它一年四季都可以种植，是我们生活中最为常见的蔬菜，南北各地均有栽培，栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜的品种众多，大致分为大白菜和小白菜，大白菜是我们生活中所说的白菜，或者结球甘蓝，也叫圆白菜或者洋白菜，小白菜是上海青等蔬菜。

（4）菠菜

菠菜现在在我国栽培普遍，也是极为常见的蔬菜之一，它的耐寒力也较强，不管什么种植都不算太晚，早种早收，晚种晚收。在秋冬季种植时要选择耐寒性强、抽薹晚的品种，否则在极易早期抽薹或者越冬冻伤，不利于产量和品质。

（5）香葱

和香菜差不多，香葱也是常见的蔬菜之一，人们平常做菜也经常需要用到，是很实用的佐料。葱的适应力极强，也可以一年四季种植，而且病虫害少，种植管理比较简单。

（6）乌塌菜

乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。管理起来也非常简单。大约种植到50天左右后，乌塌菜便逐渐成型，这时候便可以开始采收了。而且乌塌菜在越冷的环境中，味道也会越好，所以非常适合在冬季种植。

（7）韭菜

韭菜也是一种抗寒性比较强的蔬菜，一般能够在零下五度的环境中正常生长。韭菜对人体的好处是非常多的，受到很多人的欢迎。而且韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。不过要保证在温度降低至3度的时候，韭菜生长期在两个月左右，这样才能够保证韭菜安全越冬。

（8）上海青

上海青在我国也是一种非常常见的蔬菜，受到很多人的欢迎。上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长最好。但是在两下二至三度也能够安全越冬。而且上海青的品种非常多，有适合冬季种植，也有适合夏季种植的。因此我们在冬季种植上海青的时候，要注意选择适宜冬季种植的品种。

（9）冬寒菜

冬寒菜菜如其名，冬寒菜有着极强的耐寒能力。一般播种时间在秋季，然后在冬季便可采收，而且冬寒菜还是一种多茬的蔬菜。有着较高的经济价值，冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是。在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长。受到很多菜农的喜爱，也是冬季主要栽培的一个蔬菜品种。

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（9）雪里红

雪里红是一种专门在冬季种植的蔬菜，名字按照字面意思就是能够在雪中种植。雪里红只要在种植后温度不低于15度就能正常发芽出苗，出苗后的幼苗能够抗低温。是一种能后耐寒抗冻的蔬菜，并且还不会产生冻害，在农村到了冬季之后，都会种植一定的雪里红。

（10）大蒜

大蒜是只能种植在秋冬季的蔬菜，因为大蒜不耐高温。大蒜的发芽温度可以低至3度，不过还是需要根据地区而定，大蒜适合在南方冬季进行露地栽培。虽然现在可以人工调控温度使大蒜在春夏季可以种植，但是其品质与香味都远远比不上冬季种植的品种。

（11）萝卜

前面讲了几种青菜性的蔬菜，其实有些块茎蔬菜也是能够良好的适应冬季低温环境的。萝卜就是一种，不管什么品种的萝卜在低温的环境都能够良好的生长发育。萝卜块茎的生长能够适应5度左右的低温，所以是冬季种植块茎蔬菜的典型作物之一。

（12）茼蒿

茼蒿是一种菊科的一年或者二年生的草本植物，分布广泛，在安徽、广东、海南、石家庄、湖北、山东、吉林、湖南等地都有种植。茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢弱光照的环境，是一种短日照蔬菜，在土壤相对湿度为70%左右的较为冷凉的环境下生长较好。

其实是远远不止的上面的十二种蔬菜，还有很多蔬菜适合在霜前后种植的。只不过今天为大家介绍的是几种比较常见的，并且种植技术较为简单的。大家应该都发现了，有些都是一些比较适合涮火锅的蔬菜，所以需求量也会比较大。

蔬菜秧苗霜冻了怎么补就救

蔬菜秧苗霜冻了补救方法如下

被冻坏了要及时将冻坏的叶子修剪掉，避免在植株上腐烂。注意要用干净的，消毒后的工具修剪，且要保证剪口平整。它的耐寒性差，要很好的控温，最低在5度以上，这样才可避免再次冻伤。冬天低温减少量也要减少，土壤要是不干就不要浇。此外，还要多晒太阳，冬天最好全天都放在光照处，光照足对过冬有利。

马铃薯被霜冻后怎么快速补救恢复

对于被霜冻的马铃薯，快速的补救恢复需要以下步骤：1.将受霜冻的马铃薯放置在室温下，不要把它置于阳光暴晒下。

2.将受霜冻的马铃薯表面的积雪或霜刮掉，不要用力摩擦。

3.然后将其放在温度为10℃左右的环境中进行复苏，避免过度震动或者损伤了肉质。

因为，霜冻会破坏马铃薯内部的细胞结构，导致其变软甚至腐烂，从而影响其质量和口感。

因此，补救重在保持正确的温度和适当的处理方式，以期待恢复正常的“生命力”。

关于本次霜冻蔬菜怎么弄好吃和蔬菜秧苗霜冻了怎么补就救的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。