红烧烤鱼怎么弄好吃?烤鱼红烧花鲢鱼正宗做法
10042024-09-28
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2020年04月28日
关注山药鲫鱼汤!汤白味浓,活血化瘀,补肾健胃
食材??
白鲫鱼一条,山药一根,枸杞六颗,香菜适量
葱,姜片,盐适量。
做法??
鱼控干水份,可以用厨房纸巾吸干水份哦??
热锅,下油,煎鱼至焦黄,再煎反面,放姜一起煎,这样做法就是为了防止放了姜片让锅受热不均,导致鱼皮不完整。
先备好一壶开水
等鱼煎至焦黄,完整,倒开水
完全沸腾后,汤已经白咯,放入山药,大火??煮20分钟,直至山药软烂哦!
最后加枸杞,葱花,香菜点缀。
一锅鲜美营养的山药枸杞就做好啦!
谢谢邀请。
都别喝肉汤了,常常这一晚保证让你越喝越想喝,看着流口水,这就是黄骨鱼汤。
黄骨鱼这种鱼是非常少吃,起来肉质鲜美细嫩。是非常受欢迎的品种之一。它含有丰富的蛋白质,以及镁钠钾等各种矿物质。具有很高的营养价值和药用价值。经常使用黄骨鱼,将会起到良好的促进智力发育。补血健脑强健骨髓。促进生育。提高人体免疫力的效果。
用黄骨鱼来煲汤,我建议用紫苏。搭配黄骨鱼,一起来煮汤。紫苏它是食药同源,气味清香,味道味辛辣。有抗菌消炎,镇定安神。降血压,降胆固醇等作用,用它来煮汤,不仅可以去除腥味,还可以体现。清谈不油腻的指数黄骨鱼汤是真心的好喝啊。如果你也想尝一尝这汤的鲜美味道,就跟着我来吧!
原材料:黄骨鱼850克,紫苏100克。
配料:香葱。打算生姜,小米椒,胡椒粉料酒,玉米油。猪油。
制作步骤:
1将黄骨鱼在上。
2清理干净杂物,后洗净沥水。
3放入盆中加入料酒生姜和胡椒粉腌制20分钟。
4紫苏擦掉粗脑的部分,洗净切碎。香葱切断。
5大蒜去被拍破。生姜切片。小米椒切段。
6锅中注入玉米油和猪油。
7下姜蒜,小米椒呛锅。
8下咽好的黄骨鱼。
9中小火煎至两面,微黄,一定要煎一下。
10加入足量热水。转大火烧开后再转,小火炖15分钟。
11汤水奶白色时加入食盐,胡椒粉调味。
加紫苏。葱段。五分钟关火出锅。
想要鱼汤煮的好喝,必须加热水鱼汤本身就很美味,不需要加入过多的调味料,加一点点的食盐和胡椒粉,足矣。
1黄辣丁杀好之后用盐,料酒,姜水腌十分钟
2过了下油,花椒,泡椒,泡姜炒香之后加豆瓣酱炒出红油,然后加姜蒜沫,然下白酒
3加水先煮一下把泡姜泡椒味煮出来
4加黄辣丁烧五分钟和汤一起捞出装盘
5撒上葱花
6锅里下热油,下蒜末炒香,花椒,干辣椒炒香,淋到上面!
原料
黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段4、5个、姜末、蒜瓣6、7颗、小香菜一把、花椒一勺。盐、料酒、白糖、鸡精各适量。
操作
1、黄辣丁10条,,内脏清理干净,然后用料酒和盐腌制一下。
2、接下来准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。
3、一大盒香辣酱,里面是四小盒,小盒子里是袋装的香辣酱,正好够做一餐的。
4、先大葱切段、大蒜剥去外皮,不切,要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎,川菜讲究将配料剁碎,剁的越碎越出味儿。
5、起锅倒油,先将大蒜瓣炸的表面焦黄,然后下大葱段、泡椒末和生姜末略,紧接着下香辣酱,改小火慢慢炒,直到炒出香味。
6、加入一大碗水,淹没鱼即可。开水最好,没有开水,凉水也行。加入一勺干花椒。
7、开大火,汤滚开沸腾后,将黄辣丁推入。
8、继续大火,来一小勺白糖,熬煮2、3分钟。
9、喜欢的勾个薄芡,不喜欢的,不勾芡也行,一勺鸡精,关火,撒一把小香菜,即可装盘
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