各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享河里面的鱼怎么弄好吃，以及河鱼好吃还是海鱼好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 河鱼好吃还是海鱼好吃
2. 各位钓鱼高手，大河里钓鲤鱼用什么钓饵最好
3. 伊犁河白条鱼怎么做好吃
4. 河里什么鱼烧汤比较好吃

河鱼好吃还是海鱼好吃

常规说，河鱼和海鱼没法直接比较哪个更好吃。但是有一种原始的河鱼吃法是海鱼没法实现的。

正常情况下，河鱼和海鱼基本同时适用各种常规烹饪方法，种类和肉质都有各自的区别。共同点是，新鲜的适合清蒸，冷冻的做红烧。大的鱼块用来烧炖，小的可以清炸、酱焖。口感味道各有所长，海鱼比河鱼适合包馅吃，比如鲅鱼馅饺子。

有一种原始的吃法，那就是用河水炖河鱼，而且是现钓现炖。山泉水，没经过加工，富含矿物质，入口清冽甘甜。是自来水和纯净水无法比拟的。而海水无法直接饮用，更不能用来烹饪。

我们林区山泉汇集而成的河水，没有污染。有时候我们去钓鱼，带一只锅，一包盐。把锅在河边支起来，新钓起来的冷水鱼，简单收拾一下放入锅中，直接用河水炖煮。唯一的调料就是放一点盐，不加其他任何东西。

这种原始的做法鲜美至极，是人为的调制没法达到的境界，不论口味还是感觉都是无与伦比的。在原生态的环境里，用原汤炖原食。和这种吃法比起来，一切烹饪手段都会失去光彩。这不仅味蕾的回归，更是心灵的松绑。

（图片源自网络）

各位钓鱼高手，大河里钓鲤鱼用什么钓饵最好

首先感谢邀请回答这个问题，鲤鱼俗称鲤拐子，属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食，是我们钓鱼人出门作钓时除了草鱼和鲫鱼以外最容易钓到的鱼类了，鲤鱼生性比较狡猾，稍微有点动静就开始四处逃窜，作为钓鱼人的我们应该都知道，鲤鱼上竿后很大一部分都是往铅窜，所以我们作钓时最好是能做到不要群钓，而且不能大声的聊天和发出很大的动静。

接下来就是钓位的选择，不知道朋友们有没有发现，我们野外作钓时钓到鲤鱼基本都是涨水天比较多，因为鲤鱼喜欢单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性，由于水质比较浑浊的水域下面都有淤泥，鲤鱼又是拱泥摄食，所以钓鲤鱼时我们最好是选择水质比较浑浊的地方，而且选择钓位时尽量选择水质比较浑浊的地方和水草比较多的地方作钓效果会更好。

再者就是饵料的问题了，由于我们知道了鲤鱼属于杂食性鱼种，所以在饵料方面我们就不用像别的鱼种那么费神了，饵料方面我们可以选择相对就比较容易一些，首先我们可以选用谷物类进行作钓和打窝诱鱼，比如传统作钓所用到的小麦，玉米，红薯，面粉，豆饼之类的进行作钓，也可以用到现在主流的商品饵料，一般选用谷物类型的饵料如螺鲤，野钓7号，谷物粉，紫薯粉这一类型的饵料进行搭配作钓，如果想要快速聚窝的话可以可以选择诱钓结合，上钩打散炮下钩用挫饵进行作钓，由于散炮雾化特别快，能起到很好的诱鱼效果，所以我在野外作钓时特么喜欢用这样的方式进行作钓，其效果比正常作钓要好很多。

最后和大家聊一聊关于作钓和打窝的问题，我个人比较推荐的就是窝饵分家，因为我们用同一种饵料进行打窝时，当鱼进窝后要在成百上千的饵料堆里面找到你的两颗饵料那么是需要很长时间的，窝料分家以后当你的窝料把鱼吸引来了以后，你的饵料就会成为你的窝里面最亮眼的那个“仔”，还有就是钓到鱼以后最好是不要脱钩或者炸窝，这样不管是饵料还是地下的一搭配，正如古话说的天时地利人和，天天都会上大鱼。

伊犁河白条鱼怎么做好吃

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备齐食材。

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白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。

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将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。

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锅要先烧热，然后倒入油将油烧热后，沿着锅边慢慢放入鱼油煎，这样煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金黄色即可。

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捞出鱼后，再加入油烧热，再油煎剩下的四条鱼，所有的鱼煎好后，稍稍控油后装入盘子中备用。

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锅中留点底油，加入红辣椒、葱和蒜瓣炒出香味。

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加入盐和酱油。

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加入辣椒粉和十三香，充分翻炒入味。

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放入白条鱼，加入适量水，倒入醋和料酒到鱼身上。

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水大火烧开后，转小火煮鱼，大约煮8分钟，煮至鱼汤干了即可关火。

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装盘，淋上蒸鱼鼓油，撒上葱花，味道不多说啦！总之野生的鱼，想不好吃，都难！

注意事项

*1、去除鱼的腥味，一定要去除鱼肚子里的一层黑膜，黑膜较腥，然后可以加葱姜、料酒、醋去除腥味。

*2、防止煎鱼不粘锅的办法：可以将锅烧热放油后再撒些盐；还可以把锅烧热后再将油温烧高一点，再放入鱼，油温高鱼表皮会立即变硬，所以不会粘锅；还可以将鱼粘上面粉后油煎也不易粘锅。

*3、蒸鱼鼓油味道鲜美，但有咸味，所以盐量要减少。

*4、白条鱼一般人都可以吃，注意下痛风患者不适宜吃白条鱼。

河里什么鱼烧汤比较好吃

你好，我是美食领域创作者小邹，感谢您的提问。

我推荐是鲫鱼烧汤比较好吃。

煮鱼汤时，不要直接加水炖，多加这一物，美味又不腥，煮出的汤还是白色的。鱼汤是我们日常生活中经常会做的，冬季养生适合喝汤，补血益气，扶正固本，滋阴补阳。

想必大家都喜欢喝鱼汤，但是大家老是做出的鱼汤不是很鲜还很腥，其实很简单，我来教大家几个小技巧，你也能做出美味的鱼汤：

原料：鲜鱼块300g、姜丝10g、枸杞10g、葱花少许、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、米酒1小匙、胡椒粉少许、香油少许。

具体做法：

1.取一汤锅，加入800ml的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至再度滚沸后转小火，续煮约10分钟。

2.在锅中适量加入所有调味料拌匀，起锅前撒上葱花即可。

（如果有条件可以在炖鱼汤时加几块山药，这样可以使煮出的汤是奶白色）

【技巧总结】：

1.比如鱼汤，因为鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏而且鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。

2.煲鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。鲜香成分溢出得越多，煲出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。

3.煲汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样使煲出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈、味道浓醇。

4.煲汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外，如果煲汤的中途往锅里加凉水蛋白质也不能充分溶解到汤里，汤的味道会受影响，不够鲜美，而且汤色也不够清澈。

煲汤有秘诀，记住上面这几条，你就能炖出又鲜又美味的汤了！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。