【蒸排骨】详细菜谱

(一)制作流程

1.准备好所需的食材，包括排骨、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 将排骨放入开水中焯水，去掉血沫后捞出备用。
3. 把葱切成段，姜切成片备用。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，把焯好水的排骨放入蒸盘内。
5. 把蒸盘放入蒸锅里，用中火蒸15分钟。 6. 取出蒸好的排骨，撒上葱花和姜片，再加入盐、胡椒粉等调味料。 7. 继续蒸5分钟，让调味料入味。

(二)适合人群 蒸排骨是一道健康美食，适合所有人群食用。特别是老年人、儿童和素食者，都非常适宜食用蒸排骨。

(三)禁忌

1.孕妇和产后妇女应避免食用蒸排骨，因为排骨中含有较高的钙，如果孕妇和产后妇女过量食用，可能会导致钙过剩，对胎儿和自己的身体产生不良影响。
2. 患有高血压、心脏病等疾病的人应避免食用蒸排骨，因为排骨中的钙含量很高，容易引起血液凝固，加重心血管疾病的症状。
3. 胃肠道功能不佳的人应避免食用蒸排骨，因为排骨中含有较高的蛋白质和脂肪，容易引起肠胃不适。

(四)总结 蒸排骨是一道健康美食，营养丰富、口感鲜美。