这篇文章给大家聊聊关于面包里的奶黄怎么弄好吃，以及买的奶黄馅怎么用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 奶黄太甜怎么办
2. 奶黄馅羊角面包做法
3. 白雪奶黄面包做法
4. 买的奶黄馅怎么用

奶黄太甜怎么办

可以加糯米粉、坚果仁等。豆沙馅料可用于制作成包子、年糕、馅饼、面包等食物。豆沙馅太甜，可以在馅料中加入适量的糯米粉或坚果仁，坚果仁还可以增加馅料的香味。加入糯米粉或坚果仁后，要将馅料搅拌均匀，不要留下面疙瘩，以免影响制作后的口感。

奶黄馅羊角面包做法

食材：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、白砂糖、黄油120克、酵母、盐、水、吉士粉50克、糖粉150克、黄油50克、澄粉50克、蛋黄一个。

做法：1、吉士粉50克，糖粉150克，黄油50克，澄粉50克，蛋黄1个，搅拌均匀和成团备用

2、120克黄油装进保鲜袋，用擀面杖擀成长发型。

3、把所有的主料和成面团，

（120克，黄油除外）面团形成面筋网后，烤箱发酵档发酵，20分钟，后，把面包面擀成长发型放上片状擀好的黄油片。

4、对折抱起来，边用手捏紧压实，别擀制的时候漏油。

5、轻轻擀制成长方形

6、三分之一折法

7、三分之一折法，保鲜膜覆盖静置10分钟，需要叠三次，擀三次，每次静置10分钟

8、擀好的酥皮分成长方形，再切成小三角形，三个角分别抹上蛋液，起粘合作用，

9、放上提前做好的奶黄馅

10、成型，饧40分钟左右，发酵1倍大小就可以。

11、放入烤箱进行烘烤。这个烘烤的火候是很有讲究的，上下火180度，烘烤大约十五分钟，就可以出炉了。

白雪奶黄面包做法

1、准备高筋面粉200g、低筋面粉35g、奶粉10g、鸡蛋2个、牛奶85g、玉米淀粉35g、吉士粉20g、黄油

（液体油）25g、黄油35g、全蛋液36g、酵母3g、盐2g、糖60g。

2、揉面同时，先做奶黄馅，黄油软化用手动打蛋器打膨松，加入鸡蛋搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀，加入玉米淀粉、奶粉、吉士粉、糖搅拌均匀。

4、倒入盆内，大火蒸30分钟，中途搅拌几次取出，放入保鲜袋，揉成团备用。

5、面包所有材料后油法揉至扩展；

（液体油可一起加入）

6、放温暖湿润处

（28度）发至两倍大，排气、分9剂、静置20分钟。

7、奶黄馅也分成9份，取一面团擀圆，包入一颗奶黄馅。

8、收口捏紧朝下，擀成圆片，均匀剪八刀，并扭转。

9、放入烤盘温暖湿润处

（38度）发至两倍大，抹蛋液，中间放上一颗蔓越莓。

10、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。

买的奶黄馅怎么用

奶黄馅可以做各种甜点的馅料。香甜可口很好吃的。

你可以试试，奶黄包。

像平时包包子一样，用发好的面把奶黄馅包进去，蒸熟，外软里糯，很好吃的。

也可以做流沙月饼，按照正常月饼的做法，把奶黄馅放在馅料的外面，月饼里的里面，烤好就是香甜流沙的奶黄月饼。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。