更新场美食家常菜——青椒炒肉丝 【食材】 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 植物油适量 【制作流程】

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、鸡精拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒丝继续煸炒，加入少许盐和白糖调味；
4. 炒至青椒变软，出锅装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂、肥胖等人群。猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力，青椒富含维生素C和纤维素，可以增加食欲和促进消化。 【禁忌】 青椒富含维生素C，如果过量食用会影响铁的吸收，导致贫血，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应当适量食用。此外，青椒会刺激肠胃，对于肠胃敏感的人来说应当避免过量食用。 青椒炒肉丝是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且适合各个年龄段的人群食用。如果想吃这道菜，不妨动手尝试一下，享受美食的同时也保持健康。