各位老铁们好，相信很多人对酸菜馅不放肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸菜馅不放肉怎么弄好吃以及酸菜饺子馅不放肉怎么调的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 请问一下友友们酸菜饺子馅怎么做，我们北方人不做，我不会做，谢谢露过的请说一下
2. 酸菜素馅饺子的做法不放肉
3. 和酸菜馅不酸可以放点醋吗
4. 酸菜饺子馅不放肉怎么调

请问一下友友们酸菜饺子馅怎么做，我们北方人不做，我不会做，谢谢露过的请说一下

鲜猪肉瘦七肥三，剁馅，放入大葱剁碎，放入十三香，酱油，盐，根据自己口味轻重，永手抓拌均匀，家常酸菜洗净，按照肉，菜比利，最好是肉多菜少，将酸菜用冷水漂洗，不要洗次数太多，捞出，挤出水分，剁碎，拌入肉馅，根据个人口味放入小磨香油，就可以了，对了还要放入花生食用油绞拌，

酸菜素馅饺子的做法不放肉

材料

酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克

做法

1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！

小诀窍

第二步放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润酸菜和肉的比例最好是1：1，这样的酸菜馅最好吃！酸菜馅的肉馅最好是肥肉稍微多一些的，因为酸菜和肥肉是最搭

关键词

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和酸菜馅不酸可以放点醋吗

和酸菜馅不酸不可以放醋。

酸菜没有酸味的话，如果是因为温度低，可以把坛子放在温度高一点的屋里，最好用棉布包起来，温度能达到20度以上就可以了。如果是因为没有密封好的话，要将坛子必须密封好，而且刚开始泡制时要用洗米水。洗米水需要多囤积一些，浓度越好就越酸，水中也可以放几粒米，这样更容易变酸。

酸菜饺子馅不放肉怎么调

准备材料：酸菜、面粉、煮鸡蛋、葱花儿、食用油、香油、五香粉、老抽。

一、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。

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二、和好面放在旁边盖个盖儿醒面。

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三、酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。

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四、鸡蛋打到碗里，搅成蛋液下锅煎，煎好的鸡蛋切碎

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五、酸菜碗中鸡蛋碎，放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。

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六、擀好饺子皮，开始包饺子。

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七、竹席上撒些面粉，以防饺子粘底。

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八、水开后下饺子。

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九、熟透后即可出锅食用。

关于酸菜馅不放肉怎么弄好吃和酸菜饺子馅不放肉怎么调的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。