很多朋友对于肉饺馅怎么弄好吃和毛驴肉饺馅怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡肉水饺馅配方
2. 肉饺陷饺子放鸡粉好还是素陷饺子放鸡粉好
3. 毛驴肉饺馅怎么做
4. 炸肉饺子家常做法

鸡肉水饺馅配方

鸡胸肉饺的做法如下:

材料：鸡胸肉250克，大白菜100克，面团500克，盐6克，味精8克，白糖8克，麻油少许，生粉少许。

做法：

1、鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末。

2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀。

3、取一面皮，内放20克馅料。

4、将面皮从外向里折拢。

5、将饺子的边缘捏紧。

6、再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。

7、饺子包完后，放锅里煮熟即可。

肉饺陷饺子放鸡粉好还是素陷饺子放鸡粉好

素馅饺子放鸡粉。

下面介绍两种素馅饺子。

一、菠菜素馅饺子材料菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。做法1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。4、粉丝用开水泡软，剁碎。5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。6、最后包的时候再加入一点点盐即可。7、醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅，就不用说了。

二、韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子材料韭菜100克，鸡蛋5-6个，虾皮20克，黑木耳30克，魔芋丝100克，葱少许，面粉500克。调料：香油，生抽，盐，植物油，胡椒粉，鸡精，白糖，辣椒油，山西老陈醋。做法第一步和面温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。第二步拌馅馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

(俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃)第三步擀皮取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。

(俺本事大自己揪的)用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。第四步包饺子将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。第五步煮饺子要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

毛驴肉饺馅怎么做

驴肉水饺馅料做法：

主料：驴肉，芹菜

配料：木耳，胡萝卜

调料：盐，味极鲜酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。

驴肉剁成泥，加入少量芹菜丁，依次加入盐，味极鲜酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀即可。

炸肉饺子家常做法

用料饺子皮50个五花肉适量韭菜一小把粉条适量鸡蛋两个生抽5勺蚝油3勺辣椒粉5勺盐适量做法步骤

1.

食材：韭菜洗干净切碎，粉条烫熟切小段，鸡蛋打散煎熟捣碎，五花肉切小粒

（可以多放肥肉粒）吃起来更香，准备好备用步骤：油热放肉粒炒香，倒入韭菜、粉条、鸡蛋、辣椒粉、生抽、蚝油、盐拌匀盛出备用

2.

买的圆形饺子皮，饺子造型根据自己的喜好来，包好备用

3.

油热放饺子

（筷子放油锅里起泡丢饺子）炸至金黄捞出即可。

肉饺馅怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于毛驴肉饺馅怎么做、肉饺馅怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。