糍粑面粉怎么弄好吃?糍粑面粉怎么做
11382024-09-29
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加面粉是因为馅里红糖遇热就化了,要是面皮出现开裂情况下,糖馅不易就出来,面粉可以加固。防止吃糖包馅的时候流糖烫伤嘴巴。
白糖或者红糖里面加入适量面粉,做成的馅料甜度适中,不流糖。馅料用红糖白糖都可以,但红糖更好,口感香甜。
1、准备食材:黑芝麻200克、花生300克、色拉油160克、白糖180克
2、黑芝麻洗干净沥干水分,放进炒锅里,用小火炒制,不停的翻炒,防止炒糊,炒至芝麻发出噼里啪啦的响声,盛出来放进料理中打碎。
3、花生洗干净沥干水分,放进炒锅里,用小火炒制,不停的翻炒,炒至花生外皮焦黄,盛出来晾一下,把皮去掉,放进料理机中打成小颗粒状。
4、黑芝麻里加入色拉油,搅拌均匀,再加入白糖,搅拌均匀,再把花生碎放进去,搅拌均匀,芝麻花生馅就调好了
芝麻糖馅做法
糖粉先与黑芝麻过筛拌匀~再加入猪油拌匀~放入冰箱冰硬~分成15-18克10小份~备用~若事先制作好可放于冷藏保存备用
材料
缸豆300克,白糖或红糖150克,桂花10克,食油50ml.
做法
1. 缸豆洗净泡水二个小时备用。
2. 将泡好的缸豆放入高压锅内,加入250ml水焖煮20分钟。
3. 取出缸豆分几次放入搅拌机内,加入白糖、桂花、食油。
4. 开动机器约三分钟即可。
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