【宜宾美食做法简单】

1.宜宾燃面 宜宾燃面是四川省宜宾市特色小吃之一，以其独特的麻辣味道和香气扑鼻而著称。下面是一份简单的宜宾燃面食谱： 材料： - 面条：200克 - 五花肉：100克 - 豆芽：50克 - 辣椒面：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 姜蒜：适量 - 香醋：适量 制作流程：

1.将五花肉切成小块，用酱油、盐、姜蒜腌制一会儿。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入豆芽翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，放入辣椒面，煮沸后转小火煮至水开。 6. 放入面条，煮至面条变软，捞出备用。 7. 热锅再次凉油，放入姜蒜爆香。 8. 倒入适量的香醋和酱油，炒匀后加入燃面。 9. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。 禁忌： 燃面中含有较多的辣椒和油脂，因此胃寒、胃酸过多、口臭、便秘等胃肠道问题者不宜多吃。另外，由于燃面会在水中煮熟，因此孕妇、小孩和老年人也应该适量食用。
2. 宜宾芽菜炒饭 宜宾芽菜炒饭是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，以宜宾芽菜和米饭为主要材料，再加入一些蔬菜和肉类，口感丰富。下面是一份简单的宜宾芽菜炒饭食谱： 材料： - 米饭：200克 - 宜宾芽菜：100克 - 青豆：50克 - 胡萝卜：50克 - 鸡蛋：2个 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 制作流程：

1.将宜宾芽菜切成小丁备用。
2. 将胡萝卜和青豆焯水备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒熟。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。 6. 热锅凉油，放入宜宾芽菜煸炒出香味。 7. 加入胡萝卜和青豆翻炒均匀。 8. 加入米饭，炒匀。 9. 加入酱油和盐，炒匀。 10. 将炒熟的鸡蛋倒入锅中，炒匀。 1

1.即可出锅。 适合人群： 适合所有人群食用，尤其适合素食者和瘦弱者。 禁忌： 芽菜炒饭中含有较多的油脂和盐分，因此高胆固醇、高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。另外，孕妇、小孩和老年人也应该适量食用。
3. 宜宾酸辣粉 宜宾酸辣粉是一道口感鲜美、酸辣可口的小吃，以宜宾米粉为主要材料，再加入一些蔬菜和肉类，口感丰富。下面是一份简单的宜宾酸辣粉食谱： 材料： - 米粉：200克 - 猪肉末：100克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 豆芽：50克 - 干豆腐皮：1张 - 花生碎：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 香醋：适量 - 酱油：适量 - 辣椒面：适量 制作流程：

1.将米粉煮熟备用。
2. 将猪肉末用盐、酱油、香醋、辣椒面腌制一会儿。
3. 将豆芽焯水备用。
4. 将青椒、红椒去籽切成小丁备用。
5. 将干豆腐皮切成小块备用。 6. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色。 7. 加入豆芽、青椒、红椒翻炒均匀。 8. 加入干豆腐皮，炒匀。 9. 倒入适量的水，放入辣椒面，煮沸后转小火煮至水开。 10. 放入煮熟的米粉，煮至米粉变软，捞出备用。 1

1.热锅凉油，放入花生碎煸炒出香味。 1
2. 倒入适量的香醋、酱油、盐，炒匀后加入酸辣粉。 1
3. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 适合所有人群食用，尤其适合素食者和瘦弱者。 禁忌： 酸辣粉中含有大量的辣椒和醋，因此胃酸过多、胃寒、口臭、便秘等胃肠道问题者不宜多吃。另外，孕妇、小孩和老年人也应该适量食用。