今天给各位分享干锅怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对家庭干锅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干锅虾怎么做好吃又简单方便
2. 瘦肉干锅做法
3. 家庭干锅做法
4. 干锅粉丝家常做法

干锅虾怎么做好吃又简单方便

1、材料：用料：对虾干250克。调料：油，糖，料酒，姜，葱。

2、做法：虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾。放入蒸盘，撒些姜片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分钟左右即可。

3、浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松软，虾壳容易剥就可以了。蒸的时候不用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干。淋些植物油，蒸好的虾肉有亮度，比较好看，口感也比较好的。

瘦肉干锅做法

1、主料：兔肉2000克。调料：盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜

（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克

2、将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋

（大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

3、用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘;稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。

家庭干锅做法

家庭干锅是一道非常受欢迎的川菜，其特点在于麻辣爽口，味道浓郁。下面是一份简单易学的家庭干锅做法：

所需材料：

-猪肉片200克

-鸡肉片200克

-豆皮适量

-小白菜适量

-青椒适量

-干辣椒适量

-姜末适量

-蒜末适量

-葱花适量

-料酒适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-鸡精适量

-生抽适量

-蚝油适量

-辣椒油适量

-花生油适量

步骤：

1.将猪肉和鸡肉分别切成片状，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和生抽腌制20分钟。

2.将豆皮泡软，小白菜切段，青椒切丝备用。

3.热锅凉油，加入姜末、蒜末和干辣椒炒香。

4.加入肉片煸炒至变色，再加入豆皮、小白菜和青椒翻炒均匀。

5.加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油和辣椒油调味，继续翻炒均匀。

6.最后撒入葱花即可出锅。

温馨提示：

1.在腌制肉片时，可以加入一些淀粉和蛋清，使之更加嫩滑。

2.干辣椒可以根据个人口味添加，如果不喜欢太辣的口味，可以减少使用量。

3.爆炒过程中需要快火，这样可以保证食材在锅内受热均匀。

希望这份简单易学的家庭干锅做法能帮助到你，祝你制作出美味的家庭干锅！

干锅粉丝家常做法

材料：1.粉丝：80克2.瘦肉：100克3.土豆：半个4.青红椒各一个5.大葱、姜、蒜适量6.生抽、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉适量7.油适量

步骤：

粉丝泡软备用。

瘦肉切片，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

土豆去皮切块，青红椒切段，大葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，将瘦肉倒入锅中爆炒至变色，盛出备用。

再次倒入油，放入葱姜蒜末和土豆翻炒，加入少许水焖煮至土豆半熟。

放入青红椒继续翻炒。

倒入粉丝和之前煸炒好的肉片拌匀，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉调味翻炒。

最后将锅离火后再撒一些葱花或青红椒丝即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。