【1】凤岗镇特色美食——糯米鸡 【2】食材：糯米鸡、鸡腿、糯米、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖 【3】步骤： 【4】1将糯米浸泡30分钟，然后洗净备用。 【5】2将鸡腿洗净，去骨后切成小块。 【6】3葱切成段，姜切成片备用。 【7】4将锅中油烧至6成热，放入葱姜炒香。 【8】5加入鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。 【9】6加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖，继续翻炒几分钟。 【10】7加入糯米，翻炒均匀。 【11】8将糯米翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。 【12】9打开锅盖，继续翻炒均匀，直到糯米熟透。 【13】10最后，加入葱花，再翻炒几下即可出锅。 【14】温馨提示：糯米鸡适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童、妇女和身体虚弱者食用。 【15】禁忌：糯米有收涩作用，对于胃酸过多、溃疡、腹泻等病人不宜多吃。 【16】注意事项：在烹制过程中，一定要注意火候，不要过度煮烂糯米，否则会影响口感。 【17】这就是凤岗镇特色美食——糯米鸡的详细制作过程，赶快试试吧！