本篇文章给大家谈谈脆皮鸡怎么弄好吃，以及脆皮炸鸡怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎么做脆皮鸡
2. 脆皮炸鸡怎么做
3. 脆皮鸡怎么做
4. 怎样做脆皮鸡

怎么做脆皮鸡

主料：三黄鸡1000克。

辅料：五香粉2勺、盐2勺、料酒1勺、姜1块、鸡蛋2个、淀粉80克、白糖1/2勺、花生油适量。

1、将三黄鸡剁成块状，然后洗净沥干。

2、生姜切成末。

3、剁好的几块鸡放入料酒。

4、加入生姜末、盐、白糖、五香粉腌制30分钟。

5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。

6、锅里放多一点的油，油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。

7、出锅装盘，脆皮鸡即可制作完成。

脆皮炸鸡怎么做

很高兴回答这个问题，脆皮炸鸡是追剧必备美食，在休闲时候做着吃别提多美味了，今天教给大家一款在家里就能做的美味脆皮炸鸡，操作简单易上手，想学的小伙伴来看看吧。

准备食材：新鲜鸡腿、面粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、五香粉、香葱

做法步骤：

首先把买来的鸡腿用牙签扎几下，这样做方便入味一些，扎好后装入碗中

在碗中放入：1勺蒜末、1勺香葱，1勺盐、1勺五香粉、1勺胡椒粉、1大勺生抽、1大勺蚝油

然后抓拌均匀并放入冰箱，腌制四个小时左右

趁着腌制时间，开始制作面糊：在碗中放入2大勺面粉、1勺淀粉、1勺盐、1勺胡椒粉并搅拌均匀备用

再准备一个空碗打入一个鸡蛋，放1勺面粉进去，倒入小半瓶纯牛奶然后搅拌均匀

把腌制好的鸡腿，先放入面糊里裹上一层、再裹上一层面粉然后抖去多余的面粉

锅中倒油待六成油温下锅，炸至表面微黄捞出，然后升高油温再复炸一遍，炸至表面金黄就可以了。

总结需要注意的几点：

?买来的鸡腿一定要用牙签扎几下，味道会更好

?裹面粉时一定注意不要裹多了，不然容易炸糊，抖一下可以很好的控制鸡腿表面的面粉量

?六成油温怎么判段：把筷子放在油锅里，看到筷子微微冒泡就说明温度达到了

?为了保证炸鸡表皮酥脆，一定要复炸一遍，不要图省事就只炸一遍

经过以上步骤做出的炸鸡不会比外面味道差，经过好几次的实际操作，这个方法做出的味道最后，表皮酥脆鸡肉嫩滑多汁。

我是冰阔落，一个90后美食爱好者，喜欢研究美食、制作美食、探索美食中的秘密，欢迎大家关注我和我一起学习制作美食！我也会继续分享自己对于美食的一些见解与看法，也会将自己探索中的经验分享给大家，大家也可以一起探讨呀！

脆皮鸡怎么做

食材：鸡翅根

调料：生抽、蚝油、盐、老抽、糖、黑胡椒粉、奥尔良腌料粉、罗勒叶。

裹粉：面粉、全蛋液、面包糠。

1、鸡腿清洗干净，放入调料抓匀，腌制3-4个小时。

2、腌好后依次裹面粉、全蛋液和面包糠。

3、放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤40分钟。

4、烤好后就可以吃了。

怎样做脆皮鸡

1.鸡腿清洗干净，放入调料抓匀，腌制3-4个小时，如果赶时间可以腌短点。

2.腌好后依次裹面粉、全蛋液和面包糠。

3.放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤40分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

关于脆皮鸡怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。