细芹怎么弄好吃?细芹菜的家常做法
9292024-09-28
这篇文章给大家聊聊关于芹菜肉怎么弄好吃,以及芹菜不放肉怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材清单
芹菜200克、猪肉一小块、姜适量、油适量、酱油一勺、花椒几粒、水适量、盐少许
做法步骤:
1/3
芹菜摘去叶子掰成小段洗净,开水下锅焯一分钟,捞出控水,猪肉和姜切丝备用
2/3
锅内放入适量油,油热放姜丝,花椒爆香之后放入肉丝翻炒,肉丝变色后放少许酱油,加少许水稍煮几分钟
3/3
待肉稍煮几分钟之后放入焯好的芹菜,倒入适量香醋,盐翻炒出锅
你好可以吃的,野芹菜是可以炒鸡蛋的,而且炒出来的口感和味道都是很不错的。
美食分享:芹菜拌鸡蛋干
这是一道高纤高蛋白的快手菜。
材料
芹菜:250~300克,或根据需要增减。
鸡蛋干:1~2袋。
做法
鸡蛋干切成约3mm的薄片。
芹菜去掉头部根须和老叶,冼净切成约5cm的小段后快速焯水。
调入少量味极鲜生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油
(或切碎的小米椒),拌匀即可。
鸡蛋干本是开袋即食的熟食,酱香味,自带咸、鲜、微甜味,所以调味时要注意控制盐和生抽的用量、以免咸味过重。
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食材清单
猪肉400克、芹菜适量、大蒜4瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、鸡蛋清1个、鸡精适量、线椒2个、小米椒3个
烹饪步骤
步骤1/8
芹菜切段
步骤2/8
猪里脊切丝,泡清水里去血水,中途换三次水,之后攥干水放碗里,加适量生抽胡椒粉拌匀,加料酒拌匀,加盐拌匀
(此为上浆),上浆之后再加蛋清,待融合后加淀粉水,最后加食用油封一下,放冷藏室腌制20分钟
步骤3/8
蒜切片,青红椒斜着切段,备用
步骤4/8
锅里加油,油温五成热入猪肉丝,滑炒好了铲起来
步骤5/8
另起锅,热锅凉油入蒜片,炒出香味
步骤6/8
再入线椒段
步骤7/8
加入芹菜,入红椒段,加适量生抽、蚝油、盐,翻炒至断生,再加入炒好的猪肉丝,大火翻炒一分钟,出锅前加鸡精。
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