四川安岳是中国的一个著名美食城市，这里有着丰富多样的美食，让人垂涎欲滴。以下是一些安岳美食的代表：

1.火锅：安岳火锅以麻辣鲜香为特点，是四川火锅的代表之一。在安岳，你可以找到各种口味的火锅，包括麻辣火锅、清汤火锅、香辣火锅等。
2. 茶颜悦色：茶颜悦色是安岳的一个特色饮品店，这里的茶颜悦色是一种类似于果汁饮料的饮品，有各种颜色和口味，非常有趣。
3. 手工水饺：安岳的手工水饺是当地的特色美食之一，采用当地优质的猪肉和蔬菜，制作出来的水饺形状饱满，口感鲜美。
4. 老豆腐：安岳的老豆腐是当地的特色食品之一，豆腐质地细腻，口感鲜美，可以单独食用，也可以用来做豆浆、豆腐脑等。 以上是安岳的一些著名美食，除此之外，安岳还有很多其他的特色食物，如烤鱼、烤兔头、泡菜等，值得一试。