长隆酒店美食——详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是长隆酒店的美食之一。这道菜以猪肉为主要材料，口感鲜美，肥而不腻。下面是详细的制作流程： 【h22】材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h23】步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得柔软入味。 【h24】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 【h25】禁忌：

1.不要在烹调过程中加入过多的盐，以免影响口感和肉的质量；
2. 不要在红烧肉还没有完全熟透时加入冰糖，以免影响口感和营养价值；
3. 不要在食用时过量食用，以免影响身体健康。 【h26】总结： 红烧肉是一道非常美味的中国传统菜肴，也是长隆酒店的美食之一。这道菜制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，在烹调过程中要注意火候，不要加入过多的盐和糖，以免影响口感和肉的质量。