很多朋友对于凉菜牛肉怎么弄好吃和拌牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 一盘凉菜牛肉大概用多少
2. 熟牛肉怎么调凉菜好吃
3. 凉拌牛肉四川正宗凉菜调料汁秘方
4. 拌牛肉的做法

一盘凉菜牛肉大概用多少

答：一盘凉菜牛肉大概用多少

（180克）

材料：牛腱子肉250克、料酒适量、葱段一根、姜片一块、大料一块、桂皮一块、味精适量、鸡精、盐、姜末、酱油、辣椒油、葱花适量、色拉油适量。

制作步骤

1.牛腱子肉处理干净，焯水，捞出沥干，切片。

2.锅中加入清水烧沸，加入牛肉片，调入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、味精、鸡精、盐煮熟，捞出装盘。

3.起锅烧油放入姜末，酱油、辣椒油炒匀，淋在牛肉上，撒上葱花拌匀，即可。

熟牛肉怎么调凉菜好吃

食材准备：牛肉400克

辅料准备：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克

步骤——

1、准备好牛肉，切成薄片；

2、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀；

3、花生碾碎，香菜和小米椒分别切碎；

4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入

（喜欢醋味，可以滴一点醋）；

5、搅拌至均匀即可食用。

凉拌牛肉四川正宗凉菜调料汁秘方

材料：香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀

步骤2/5

锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香；

3/5

把混合好的调料汁放入，炒出香味；

4/5

然后倒入切成片的牛肉里

5/5

搅拌均匀后，放入花生米、香菜、麻油搅拌均匀就可以吃了。

拌牛肉的做法

1、食材：熟牛肉半斤，葱一根，香菜少量，芝麻香油少量，生抽少量，红油豆豉少量。

2、葱洗净，竖着切成丝。

3、少量香菜洗净拦腰切断。

4、熟牛肉切成薄片，码在盘子里。

5、调汁。准备一个小碗，倒入少量的生抽，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。

6、放少量的葱丝在盛牛肉的盘子里，转圈倒入调好的汁。

7、把香菜和葱丝放在调汁的碗里搅拌一下倒在牛肉上面，就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。