大家好，关于柿子炒鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于柿子炒鸡蛋的做法，青椒柿子炒鸡蛋怎么做好的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 洋葱炒柿子的家常做法
2. 西红柿炒鸡蛋的做法是什么
3. 柿子炒鸡蛋的做法，青椒柿子炒鸡蛋怎么做好
4. 蒋春，炒鸡蛋怎么做

洋葱炒柿子的家常做法

1.家常做法是将洋葱和柿子一起炒制。2.洋葱和柿子的搭配可以增加菜肴的口感和味道，洋葱的辣味和柿子的甜味相互融合，非常美味。具体做法是：先将洋葱切成丝状，柿子去皮切块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入洋葱丝煸炒至微黄，再加入柿子块一起翻炒，最后加入适量盐和味精调味即可。3.如果想要增加口感，可以加入一些肉类或者豆腐一起炒制。同时，也可以根据个人口味适量添加一些其他调料，如蒜末、姜末等。

西红柿炒鸡蛋的做法是什么

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。

西红柿炒蛋，更是一道老少皆宜的家常菜，因为不需要繁杂的烹饪技巧，也不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【西红柿炒鸡蛋】

1.首先我们在西红柿上面打上十字花刀，放入开水中烫一下。烫破皮以后，稍微晾凉一点把外皮揭掉

先切换成橘瓣状再切成块，不要切的太碎，否则会炒出大量的番茄汁影响成品卖相。

2.两个中等大小的西红柿，一般配四到五个鸡蛋，鸡蛋太少的话吃起来发酸、汤水太多，西红柿少了，吃着比较油腻、底味不足，尽量保持二者均衡，吃起来更加适口。

3.然后加入食盐2克入底味，清水少许增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌打出气泡，让蛋清和蛋黄均匀融合在一起，饭店有时候会多放蛋黄、少放蛋清，这样炒出来更加金黄漂亮，另外准备一些葱花备用。

4.食材全部准备好以后我们先炒鸡蛋，把锅烧热加入植物油滑锅，锅内冒青烟时，倒出热油加入凉油，大概六成油温时倒入蛋液，炒鸡蛋时油温要高一些，这样蛋液一下锅就会立即膨胀，才能炒出松软的口感。不停的摇晃锅，让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后用炒勺打散立即倒出来，切记不要久炒容易把鸡蛋炒老。

5.锅中留少许底油，倒入西红柿炒的时候我们可以加点白糖和生抽，中和西红柿的酸味，开中火炒出西红柿的汁水，这个时候倒入鸡蛋，鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味，最后关火加入少许食盐，撒上葱花利用余温把葱花爆香，再淋入一点芝麻香油美味即成。

技术要点：

1.西红柿去皮更容易炒出红汁，但是不能炒的太碎，以免汁水过多影响卖相。

2.加水能使蛋液更加嫩滑，蛋液一定要充分搅打出气泡，这样炒出来更加蓬松、软嫩。

3.蛋液全部定型以后要立即盛出，不能久炒、容易炒老。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

柿子炒鸡蛋的做法，青椒柿子炒鸡蛋怎么做好

食材

主料

青椒

2根

西红柿

3个

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

步骤

1.准备好西红柿，青椒，鸡蛋。

2.把西红柿切成小块，尖椒去籽切成段，葱切好。.鸡蛋打好并放入少许盐调味

3.炒锅里放适量的油，等油烧热后放入鸡蛋炒熟

4.把炒熟的鸡蛋盛到盘中备用。

5.锅里放适量油，放入西红柿进行翻炒。炒出汤汁来，味道会更好吃些。

6.加入炒好的鸡蛋，放少许盐和葱，继续翻炒

7.放入青椒翻炒，不要炒得时间太长。

8.炒好后，盛盘可以开吃喽，怎么样，色香味俱全吧！

小贴士

1.青椒不要放的太早，以免炒后变色，影响美观。2.根据自己的喜好，可以放些蒜。

蒋春，炒鸡蛋怎么做

我们可以将香椿洗净切成段儿，放入搅拌好的鸡蛋里面，放入食盐还有佐料然后下锅翻炒炒至凝固就可以了

OK，关于柿子炒鸡蛋怎么弄好吃和柿子炒鸡蛋的做法，青椒柿子炒鸡蛋怎么做好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。